Nytårsaften slutter vi året af med maner. Vi bruger både tid, energi og penge på at sætte nogle rammer, som sikrer en aften, der bliver noget helt særligt.
Men når ambitionerne er store, så bliver de valg man træffer på sin vin- og mad menu også særligt afgørende. Og vi kan sagtens forstå, hvis du mærker tvivlen nærme sig.
Lad os derfor tilbyde en hjælpende hånd til at få vin og mad til at gå op i en højere enhed.
Et af de mest omdiskuterede vinvalg står for døren, vi skal nemlig til at udvælge årets julevin.
I den anledning har vores sommelierer været på udkig i alle afkroge af vores sortiment, og har skræddersyet en række anbefalinger ... God læselyst.
Julevinene har altid én ting til fælles: saft, kraft og intensitet!
Risalamanden er julens grande finale. Det er der fårene skilles for bukkene,
Juleanden er nok en af de allersværeste måltider at tilberede til perfektion.
Flæskestegen er en af julens helt store klassikere. Er den saftig, rosastegt
Efter en stegende hed sommer har der længe hersket stor nervøsitet blandt mange Champagne-producenter forud for dette års høst.
I sidste uge testede Ekstra Bladets vinekspert Thomas Rydberg nemlig hele 81 forskellige Crémant-vine fra forskellige supermarkeder og vinhandlere over hele landet. Her endte Domaine Bliemeroses 2018 Alsace Crémant som både testvinder med 91/100 point og ugens bedste vin, hvilket Rydberg begrundede med ordene:
"Nedfaldsfrugt i duften. Meget intens i smagen pakket ind af en flot mousse. Masser af pærer, sødmefulde krydderier og brioche i smagen. Flot balance og spændende Crémant”.
Efter en række år præget af god kvalitet, men lave udbytter, er forventningen nu endelig, at der venter en lovende høst i verdens nok mest prestigefyldte vinområde i 2022.
Det konstaterer vinmagasinet La Revue du vin de France i en artikel.
