Italien
Vinmæssigt spænder Italien så bredt, som nogen nation kan gøre. De producerer både lette perlende vine med en anelse sødme og knastørre vine. Der er hvidvin, så let, så den flyver over tungen, og der er hvidvin med tyngde og kompleksitet, som de største i verden. Rødvin fremstilles i alle stilarter. Lige fra lette saftspændte vine der skal køles ned og nydes i varmen til de helt tunge vine, som man kan meditere over i timevis.
- Rocca Dei Forti Dolce
Sødmefuld Spumante på Moscato og Malvasia. Prøv til desserter med frugt og vaniljeis!
kr. 79,00 - Rocca dei Forti Alcohol Free Sparkling
En gave til alle dem, der tørster efter noget godt i glasset - uden alkohol.
kr. 79,00 - Rocca Dei Forti Brut
Helt frisk mousserende vin fra Italien. Her er den gode balance mellem frisk citrus, nyslået græs og små bløde bobler. Smagen er fin og elegant, uden at blive for tør. Dejlig balanceret vin, som passer til lette anretninger eller til velkomst.
kr. 85,00 - Piemonte Chardonnay
Mild og elegant hvidvin, som har Chardonnay druens typiske træk med noter af moden citrusfrugt, æbler og lidt florale noter som supplement. Smagen er medium fyldig med de samme noter og en god forfriske frugtsyre. En vin, der passer godt til milde fiskeserveringer.
kr. 85,00 - Pinot Grigio Delle Venezie DOC
Sprød, let og forfriskende Pinot Grigio fra Norditalien. Utrolig åben i både duft og i smag, med noter af pære, grØnne æbler, limeskal og hvid fersken. Saftig og læskende på tungen, med en levende frugtsyre der lader mundvandet løbe.
kr. 89,00 - kr. 95,00
- Rocca Dei Forti Organic Sparkling
Herlig strågul farve med en åben og delikat duft. Her er noter af hvide blomster og friske mandler, samt citrusfrugt og grønt æble. Vinen fremstår tør og elegant i smagen, hvor små bobler giver friskhed og elegance til vinen. En vin der er styret af ren frugt og oplagt som ledsager til lette forretter, eller alene.
kr. 95,00 - kr. 99,00
- Rocca Dei Forti Rosso Dolce
Rocca Dei Forti Rosso Dolce er en sød og fornøjelig italiensk mousserende vin fra Veneto-regionen.
kr. 99,00 - Chardonnay/Vermentino
En herlig frisk hvidvin, der står godt til en varm sommerdag i Toscana eller Danmark. Her er en åben duft af nyslået græs, citrusfrugt og grønne æbler. Smagen er sprød og liflig.
kr. 110,00 - Rocca Dei Forti Prosecco Rose
Livsnyder rosé til alle dem, der nyder de gode ting i livet
kr. 115,00 - Sixteen Aperitivo
Klar og elegant orange i glasset med en åben og imødekommende duft af søde appelsiner og krydderurter fra haven.
kr. 119,00 - kr. 119,00
- kr. 119,00
- Rigoleto Montecucco RossoSangiovese druen blandes her med mindre mængder af andre lokale druer. Intens duft af røde bær; kirsebær og hindbær med en krydret tone i baggrunden. Smagen er medium fyldig med en dominerende smag af røde bær og en behagelig fylde og kompleksitet fra fadlagringen., , -----, , En fremragende vin til kalvekød. Collemassari er blevet kåret som Årets Vineri 2014 af den anerkendte vin bibel Gambero Rosso. Vinstokkene til denne vin er plantet på en mark i 300 meters højde over havet, hvor der er en let brise der skaber et godt klima. Denne rødvin er sammensat af 70% sangiovese, 15% ciliegiolo og 15% montepulciano. Vinen er gæret i ståltank for at bevare mest mulig druekarakter og halvdelen af vinen er derefter lagret på egetræsfade for at tilføre kompleksitet til vinen.kr. 125,00
- Nebbiolo d'Alba DOC
Fuld knald på den sorte frugt med brombær, sort blomme og lakrids som herlig duftnoter. Smagen er intens med en markant frugtsyre og tannin. Hertil kommer en del frugt, der giver en god mundfylde og smagslængde.
kr. 125,00 - Sambuco Aperitivo
En aromatisk og elegant aperitivo på base af hyldeblomster (Fiori di Sambuco) og limeskal. Brug den i den forfriskende og elegante Hugo Cocktail eller som et lækkert pift i dine cocktails og longdrinks.
En hyldeblomstlikør der forfører med sin intense forfriskende duft og sødmefulde og friske smag.
kr. 125,00 - Evergreen Aperitivo
Evergreen Aperitivo er det friske og bitre alternativ til den klassiske italienske aperitivo (Sixteen, Aperol), der giver dine cocktails og Spirtzes et grønt pift af urter og bergamotte samt læskende citrusfriskhed fra grapefrugt.
kr. 125,00 - kr. 129,00
- Melacce Montecucco VermentinoEn hvidvin der viser niveauet for Vermentino druen i Toscana. Intens duft af citrus, blomster og middelhavskrydderier. Kombineret med en frisk duft af florale noter, samt frisk frugtsyre, giver det en vin i flot balance. Server denne sammen med en fiskeret, eller som aperitif., , -----, , Druerne er høstet fra vores vinmarker i 300 meters højde, med sandstensjordbund. Vinen gæres på ståltanke ved lav temperatur, for at bevare mest mulig druekarakter. Denne vin er lagret i kortere tid sammen med bundfaldet, på ståltank, inden aftapning.kr. 129,00
- Valpolicella Ripasso Masua di Jago
En fyldig rødvin fra Veneto i det nordlige Italien. Denne vin modtager en andengæring med resterne fra Amaronen, hvilket tilfører den yderligere kompleksitet og fylde.
kr. 129,00 - Campo Dei Sass Prosecco Treviso Extra Dry
En perfekt balanceret vin, der passer til lette retter med fisk.
kr. 129,00 - Langhe Rosso Unico
Dyb rød farve i glasset med en duft af moden frugt som blommer, brombær og et krydret element til sidst. Smagen er medium fyldig med noter af primært sorte bær, lidt violer og en herlig kant fra frugtsyren. En vin, der passer godt til de lidt kraftigere retter.
kr. 129,00 - Moscato d'Asti SourgalDet smukkeste udtryk af denne vintype, som vi er stødt på. Så elegant og sprængfyldt med energi. Noterne er som en blomsterbutik med friske tropiske frugter presset ud over. Smagen er let og frisk med forfriskende syre, der skaber liv i hele kroppen. Nyd denne til enhver dessert med frugt og is., , , , Moscato er den magiske drue, der har lært os at behandle alle druer nænsomt. Én moscato drue kan presses og udtrykke alle de smukke florale elementer man kan drømme om. En drue der har lært Perrone at 'less is more'. Jo mindre man påvirker druen i kælderen, jo renere resultat kommer ud i den anden ende. Sourgal vinmarken ligger på toppen af en bakke i 350 meters højde over havet, hvor vinden blæser og køler druerne ned i vækstsæsonen. Moscato druerne høstes tidligt på sæsonen, slut august til start september. Vinen gæres i neutrale tanke og holdes kølig indtil aftapningen. Vinen har naturlig sødme med små fine bobler der giver friskhed.kr. 139,00