2020 Barbaresco
Fyld kassen og spar 10%Sensuel, æterisk og smertende intens Barbaresco. En fantastisk introduktion til producentens stil, hvor rosenrøde blomster-aromatik, flankeres af en helt lys frugtprofil og en silkepoleret struktur. Duften er ren Nebbiolo-eliksir, med en symfoni af tørrede roser, lyse kirsebær, knuste hindbær og syrligtsøde jordbær, ledsaget af bergamotte, våd muld, friske tobaksblade og Kongen af Danmark bolsje. Et yndefuldt strejf af trøffel og madagaskarpeber svæver ganske blidt i baggrunden. Graciøs og let-løbende på tungen, men med druesortens umiskendelige tannin, der dog fremstår helt sandpapirsagtig i sin tekstur. Smagen følger næsen til dørs, med et potpourri af røde rosenblade, boysenbær og vilde jordbær, omfavnet af bitter-tørret orangeskal, knuste sten, grønne urter og saltlakrids. En energisk, saftig og fløjlsagtig finale, men med en levende frugtsyre og et markant mineralsk bid. Ganske enkelt en ’Ballerina Barbaresco’ - essensen af feminin Neive!
Castello di Neives Barbaresco er sammensat af frugt fra nogle af de mest berygtede vinmarker i området Gallina, Messoirano, Valtorta og monopolmarken Santo Stefano. Gennemsnitlig 30 års gamle vinstokke, dybt forankret i den kalkholdige jordbund. Mosten gærer i en periode på 12 dage, med regelmæssige manuelle ’pumpovers’, suppleret af såkaldt ’rack and return’. Vinen lagrer i ca. 2 år på store, brugte franske egetræsfade (Allier), efterfulgt af 6 måneders flaskelagring.
Castello di Neive
Castello di Neive’s moderne epoke startede i 1963 da familiens patriark Giacomo Stupino købte slottet og dets imponerende kælder, foruden en del af ejendommens dertilhørende land - herunder den famøse monopol-mark Santo Stefano.
I dag drives Castello di Neive videre af Giacomo’s søn, den tidligere ingeniør Italo Stupino. Med et fast hold af ønologer og videnskabsmænd i ryggen viderefører Italo således familien’s overordnede filosofi. Tradition, ”research” og kreativitet i både vinmark og kælder – hvilket i sandhed har været med til at gøre Castello di Neive til én af kommunens absolutte bannerførere. Den 60 hektar store ejendom indbefatter i dag følgende markbesiddelser i Neive-kommunen: Santo Stefano, Basarin, Gallina, Marcorino, Montebertotto, iCortini og Valtorta.