2019 Barbaresco Gallina
Elegance og struktur i fortryllende symbiose. 'Gallina' er uden tvivl én af områdets bedste marker og i hænderne på Castello de Neive, kan intet andet end mesterlig Barbaresco opstå. Æterisk, aromatisk og uimodståeligt parfumeret, men samtidig også en anelse mere struktureret og bredskuldret end husets 'Santo Stefano'. Sensuelle dufte stiger op af glasset, med noter af søde kirsebær, tørret tobak, rosenknopper og blodappelsin, ledsaget af kamfer, violer og lakridskrydderi. Let-løbende og legende på tungen, med silke-søde tanniner der langsomt smelter i gummerne. Boysenbær, kirsebærstilk, røde blomster og orangeskal, foruden sød tobak, bitre tranebær og tørrede svampe. En bragende intens og ungdommeligt struktureret finale, hvor rigdom og vægtløshed går op i en højere enhed. En storslået Gallina fra Castello di Neive's hånd!
Gallina-marken er, uden at blinke, én af Neive-områdets mest berømmede cru's. Et fantastisk terroir, beliggende i op til 240 meter over havets overflade, begunstiget af sin perfekte syd/vest-vendte eksponering og den unikke 'Sant' Agata Mergel'; en sandholdig jordbundstype rig i både kalk og ler. Her ejer Castello di Neive op til 50 år gamle vinstokke, hvor fra den absolut bedste frugt udvælges til deres 'Gallina Cru'. Mosten gærer i en periode på 12 dage, med regelmæssige 'pumpovers', suppleret af såkaldt 'rack and return'. Vinen lagrer i 2 år på store, brugte franske egetræsfade (6 år gamle), efterfulgt af 1 års flaskelagring.
Castello di Neive
Castello di Neive’s moderne epoke startede i 1963 da familiens patriark Giacomo Stupino købte slottet og dets imponerende kælder, foruden en del af ejendommens dertilhørende land - herunder den famøse monopol-mark Santo Stefano.
I dag drives Castello di Neive videre af Giacomo’s søn, den tidligere ingeniør Italo Stupino. Med et fast hold af ønologer og videnskabsmænd i ryggen viderefører Italo således familien’s overordnede filosofi. Tradition, ”research” og kreativitet i både vinmark og kælder – hvilket i sandhed har været med til at gøre Castello di Neive til én af kommunens absolutte bannerførere. Den 60 hektar store ejendom indbefatter i dag følgende markbesiddelser i Neive-kommunen: Santo Stefano, Basarin, Gallina, Marcorino, Montebertotto, iCortini og Valtorta.