2019

Intens, saftig og krydret Côtes-du-Rhône Villages

Terroiret her minder så meget om Bourgogne, at de var nødt til at bruge det franske navn fremfor det tyske

Saftig og koncentreret, med masser af fylde og moden mørk frugt.

En fantastisk vin på en underkendt drue. Her er balance og milde frugtnoter der blander sig med grønne noter som asparges og græs. Der er god syre til at balancere frugten.

Claret er et udtryk for en vin der er blandet som en Bordeaux.

En vin, der både tilfredsstiller den nysgerrige Bourgogne-elsker og den dedikerede Mosel-fan. 

En hvidvin med stor personlighed fra det sydlige Rhône. Gylden i glasset med en imponerende duft af hvid stenfrugt og modne tropiske frugter som abrikos og fersken.

Intens og kraftfuld rødvin med stor kompleksitet i både duft og smag.

Klassisk elegance i denne sublime Haut-Médoc, fra det berømte 4. Cru Classé-slot Château Brainaire-Ducro.

I stil med stor Bordeaux vin blandes her med mindre mængder Merlot og Cabernet Franc for at få en fuldt balanceret rødvin. Herlig duft af solbær og sød cigarkasse blander sig med de krydrede noter fra fadlagringen. 

Madvenlig Bourgogne med et skønt og modent frugtudtryk

Super saftig og intens Rioja. Intens duft med noter af sorte kirsebær, lakrids og krydderurter. Udvikler sig i glasset til en stor charmerende rødvin. Utrolig balanceret i munden, hvor balancen mellem frugtsyre og tannin matcher den fede frugtintensitet rigtig flot. En intens rødvin, der kræver et godt stykke kød som modspil.

Enkeltmarksvin fra et helt særligt terroir

Topvine fra Anton Bauer; Grande Reserve er lagret i kortere tid på fad. Gylden i glasset med stor og åben duft af honning, blomster og friske gule tropiske frugter i fin samspil med grønne æbler. I smagen er kompleksiteten fra fadlagringen med til at underbygge friskheden fra frugtsyren. Noterne er præget af frugten men understøttes af det krydrede element af peber og toast fra fadet.

Druerne til denne Grande Reserve Grüner Veltliner er udvalgt fra parceller med gamle vinstokke, hvor udbyttet er naturligt lavt, under 30 hl/ha. Druerne høstes i hånden og sorteres endnu engang ved ankomsten til vineriet, så kun de bedste klaser kommer med i vinpressen. Efter endt gæring lagrer vinen i 6 måneder på store egetræsfade, sammen med bundfaldet. Alt sammen med til at give yderligere kompleksitet i denne flot balancerede hvidvin.

Saftighed, frugtpower og finesse. Disse er vinens absolutte nøgleord. Smuk rubinrød farve, med en koncentreret duft af modne kirsebær, blåbær og viol, komplimenteret af lakrids, grøn peber og vanilje

Marken her havde så stort potentiale for hvidvin, at man måtte udskifte Petite Sirah med Sauvignon Blanc.

En vin der er yderst ekspressiv i duften, hvor frisk mineralitet og stor moden frugt balancerer fint på kryddertonerne fra fadlagringen. Smagen er intens og med god fylde.

Knivskarp og fokuseret årgangschampagne med stor smagsintensitet og fine små bobler. Der er noter af brioche, hø, citrus og friske æbler, som samlet set giver god friskhed. I munden opleves vinen ganske blød,hvor de små bobler smyger sig rundt i mundhulen med flot balance mellem fylde og finesse. Masser af frisk frugt, komplementeret af klassiske noter af toast og brioche, fra den lange tid på bærmen. Et højt niveau, hvor smagsintensiteten gør at vinen vil passe flot til fine fiskeretter eller sprøde snacks.