Domaine Antonin Guyon

Helt klar i farven med nærmest lilla kant i glasset. Åben og parfumeret næse med nuancer af violer, hindbærsten og kirsebær. God koncentration i smagen, som stadig holder sig frisk og elegant i munden. Frugtens renhed komplementeres af et lidt krydret element. 

En ganske lille parcel. Monopole hentyder til at Antonin Guyon ejer hele parcellen. Clos betyder at vinmarken er omkranset af store sten. Parcellen er på kun 0,55 hektar og er beliggende lige ved siden af Les Cras 1'er cru marken. Druerne høstes i hånden og vinen gæres i store åbne træfade over 20 dage. Vinen lagres i 18 måneder på fad inden aftapning, heraf 33 % nye fade. 

Helt klar i farven med nærmest lilla kant i glasset. Åben og parfumeret næse med nuancer af violer, hindbærsten og kirsebær. God koncentration i smagen, som stadig holder sig frisk og elegant i munden. Frugtens renhed komplementeres af et lidt krydret element. 

En ganske lille parcel. Monopole hentyder til at Antonin Guyon ejer hele parcellen. Clos betyder at vinmarken er omkranset af store sten. Parcellen er på kun 0,55 hektar og er beliggende lige ved siden af Les Cras 1'er cru marken. Druerne høstes i hånden og vinen gæres i store åbne træfade over 20 dage. Vinen lagres i 18 måneder på fad inden aftapning, heraf 33 % nye fade. 

Smuk klar i glasset med rød kant i sin ungdom. Duften byder på friske nuancer med røde kirsebær og violer til at give lidt kant. Elegant og delikat i sit udtryk med bløde tanniner og en klassisk Chambolle stil med cremet mundfølelse. 

Les Cras marken i Chambolle Musigny er delt op i to dele, den nedre er klassificeret som 1'er Cru, men denne øvre del er ikke 1'er Cru. Vinmarken ligger øverst på skråningen i godt 300 meters højde. Guyon ejer 1.13 hektar på denne mark, med en lerholdig jordbund med en del limsten. Druerne høstes i hånden og vinen gæres i store åbne træfade over 20 dage. Vinen lagres i 16 måneder på fad inden aftapning, heraf 30 % nye fade. 

Grand Cru vin med stor elegance og masser af finesse.

Corton-højens bedste parcel i en mesterlig fortolkning.

Dyb gylden i glasset med ekspressiv duft af modne tropiske frugter og hvide blomster. Fadet spiller en markant rolle, men frugten vinder kampen, selv i en ung alder. Med lidt tid i glasset lukker vinen op for alle elementerne med god dybde og kompleksitet. Der er klassiske noter af frisk smør, ristede nødder og en frugtsyre til at give balancen. 

Dessus henviser til at den parcel som Guyon ejer på Charmes marken er den øvre del. Her har Guyon 0,69 hektar, hvilket ikke er mange vinstokke. Chardonnay druerne høstes fra de gamle vinstokke i hånden og sorteres inden de kommer i de små bokse som de transporteres i frem til vineriet. Vinen gæres ved 18-20 grader i egetræsfade. Efter gæringen lagres vinen i 15 måneder i 228 liters egetræsfade, heraf 30 % nye.

Dyb gylden i glasset med ekspressiv duft af modne tropiske frugter og hvide blomster. Fadet spiller en markant rolle, men frugten vinder kampen, selv i en ung alder. Med lidt tid i glasset lukker vinen op for alle elementerne med god dybde og kompleksitet. Der er klassiske noter af frisk smør, ristede nødder og en frugtsyre til at give balancen. 

Dessus henviser til at den parcel som Guyon ejer på Charmes marken er den øvre del. Her har Guyon 0,69 hektar, hvilket ikke er mange vinstokke. Chardonnay druerne høstes fra de gamle vinstokke i hånden og sorteres inden de kommer i de små bokse som de transporteres i frem til vineriet. Vinen gæres ved 18-20 grader i egetræsfade. Efter gæringen lagres vinen i 15 måneder i 228 liters egetræsfade, heraf 30 % nye.