2019 Chardonnay Carneros
Til denne vin høstes de bedste druer fra Stanly Ranch marken i Carneros i det centrale Californien. Markernes placering tæt på San Paolo Bay og den kølige havluft, giver vinen en stringent syre som balancerer den ellers fyldige drue.
Der er noter af ristede mandler, smørblomst, bergamotte, fersken og citrus. Den samme frugt går igen i smagen, hvor også mineralitet viser sig. Vinen har en let, men meget balanceret fylde og smagen fortsætter længe efter man har taget den sidste tår.
De hele klaser høstes og presses nænsomt, før vinen gæres næsten 100% på fransk eg.
Vinen gennemgår malolaktisk gæring, før den ligger 11 måneder 'sur lie'.
Merryvale Vineyards
Merryvale Vineyard er et familieejet og traditionsrigt vinhus beliggende i byen St. Helena i Napa Valley, der har specialiseret sig i produktionen af rige, velafstemte og meget karakterfulde rød- og hvidvine.