2016

Fremadstormende Bordeaux fra uventede kanter

En lokal specialitet fra Jura

Spændende og sprudlende Cremant fra Alsace

Klar, frisk og livlig mousserende riesling. Ideel som velkomstdrink. 

Grandiøs top-Garnacha fra ældgamle 'bush-vines'. Secastillas absolutte signatur-vin.

95 POINT | James Suckling - "[...]there is pureness and beauty to this.”

Yderst intens og meget velbalanceret hvidvin, der viser det bedste fra Rheingau regionen. Herlige duftnoter af stenfrugt som fersken og lidt tropisk frugt. 

Straks denne store rødvin rammer tungen fornemmes den cremede struktur, hvor de modne tanniner blander sig sammen med de krydrede indtryk fra fadlagringen. 

Kompleks, intens og frugtfyldt Spätburgunder fra den unikke vinmark Assmannshäuser Höllenberg. Duften udfolder sig blidt med noter af søde kirsebær, solbær og våd skiffer, komplementeret af tørrede urter og hvid peber.

Den smukke klassiske dessertvin fremstillet af de bedste botrytis angrebne vindruer. Det vælter op af glasset med en herlig duft hvor abrikosmarmelade, appelsin og modne tropiske frugter følges flot ad. 

Klassisk Bordeaux fra det berømte område Pauillac.

'It is a gem of simplicity, elegance and delicacy'

En stor og kompleks vin med potentiale. Vinen er dyb sort i glasset med en meget ekspressiv duft af sorte blommer, lakrids og sorte kirsebær. Bagved den fede duft fornemmes skiffer og en anelse fad. Cremet mundfylde med en rumlende sort frugt og tætte tanniner. Vinen holdes i god balance af høj frugtsyre.

Enkeltmarks-Brunello, som er med til at sætte standarden i området. Intens rød med brun kant fra den lange fadlagring. Duften er allerede som ung meget åben med noter af kirsebær, blommer og krydderi fra fadlagringen. 

Intens og elegant Barbaresco, der allerede i sin ungdom åbner op for druesortens klassiske noter. Flot granatrød i glasset med en forførende duft af røde rosenblade, tørrede kirsebær og lakrids, komplementeret af violer, pibetobak og hvid trøffel. 

Majestætisk, smidig og højkoncentreret Auslese. Fuldmoden frugt, præcis mineralitet og forfriskende syre i smuk forening. Dyb og koncentreret, med lag af saftige abrikoser, bivoks, safran og kandiseret citrusskal, suppleret af muskatnød og limeblomster. Utrolig balance, hvor sødme og syre smelter sammen som silke i munden. En eksemplarisk Auslese fra Molitor's hånd.