Californien

Efter 8 års ørkenvandring, må Dave Phinney endelig producere top-Zinfadel igen!

All american Zinfandel med masser af power

En helt lilla rødvin, hvor duftnoter af sure kirsebær, sorte brombær og kirsebær springer op ad glasset. Lidt mere tid i glasset, og så åbner der sig en hel blomsterbutik med violer, roser og tørrede frugter. Smagen fylder hele mundhulen ud med mørkviolet frugt og stor kompleksitet. Her blander den dybe frugt sig med noterne fra fadlagringen. En yderst kompleks og fyldig rødvin, der kræver et stort stykke kød på tallerkenen.

Grenache der blandes op med lidt Petite Sirah og Syrah. Et klassisk blend, men lavet på den vildeste facon af vinmager David Phinney. Druerne udvælges fra fem forskellige regioner i den nordlige ende af Californien. En matrix af forskellige jordbundsforhold, der giver en høj kompleks vin i fuld balance. De enkelte parceller har alle bidraget med deres unikke karakter til den endelige vin. Vinen er efter endt gæring lagret på en kombination af gamle og nye franske egetræsfade. Årgang 2013 blev tildelt 94 point af Mr. Robert Parker.

En helt lilla rødvin, hvor duftnoter af sure kirsebær, sorte brombær og kirsebær springer op ad glasset. Lidt mere tid i glasset, og så åbner der sig en hel blomsterbutik med violer, roser og tørrede frugter. Smagen fylder hele mundhulen ud med mørkviolet frugt og stor kompleksitet. Her blander den dybe frugt sig med noterne fra fadlagringen. En yderst kompleks og fyldig rødvin, der kræver et stort stykke kød på tallerkenen.

En helt lilla rødvin, hvor duftnoter af sure kirsebær, sorte brombær og kirsebær springer op ad glasset. Lidt mere tid i glasset, og så åbner der sig en hel blomsterbutik med violer, roser og tørrede frugter. Smagen fylder hele mundhulen ud med mørkviolet frugt og stor kompleksitet. Her blander den dybe frugt sig med noterne fra fadlagringen. En yderst kompleks og fyldig rødvin, der kræver et stort stykke kød på tallerkenen.

Rigt, intest og mageløst. Er du til storladen Châteauneuf-du-Pape, så vil du elske det her!

Rhônesorterne har fundet et nyt hjem, og udtrykker sig på et niveau, der vil gøre enhver franskmand misundelig!

“To say this wine is absolutely brilliant would be an understatement.” 

Et Grenache-blend der giver de historiske, europæiske vinområder sved på panden - fordi det her, det er genialt udført.

"[...] there is likely no one in the world producing greater Mourvedre than Jim."

100 point til denne topvin i en mageløst god årgang!

Jim Binns viser at man i Santa Barbara kan lave vin på højde med det bedste fra Nordrhône

En stor rødvin i kølig stil, med god fylde og dybde og forfriskende frugtsyre i afslutningen.

En stor vin med god dybde i farven såvel som I duften. Her er noter af solbær, blåbær og sorte kirsebær i skøn forening med fadets mere krydrede noter. I munden er vinen fyldig med en god dybde i frugten og en herlig forfriskende frugtsyre. Med tid i glasset åbner denne op for alle aspekterne af Sonomas køligere kystklima. En vin, der fortjener stor opmærksomhed.

Archimedes er navnet på græske matematiker der opdagede nogle af love og regler som stadig gør sig gældende i dag. Francis Ford Coppolas bedstefar var så betaget af ham at han opkalde sin første søn Archimedes. I dag viser Francis Ford Coppola respekten for sin onkel ved at navngive sin topvin efter ham. Vinen er fremstillet med en rygrad af Cabernet Sauvignon der suppleres med klassiske Bordeaux druer i form af 10 % Petit Verdot, 6 % Cabernet Franc og 4 % Malbec. Hver enkel drue høstes fra det optimale område, Cabernet Sauvignon primært fra egne marker i Alexander Valley og Cabernet Franc høstes i Knights Valley som tilfører vinen stor kompleksitet og dybde. Til sidst udvælges de bedste fade fra hver enkel parcel og de indgår i den endelige version af Archimedes. Vinen lagrer små to år på franske egetræsfade. Dette er den absolutte topvin fra vinmager Corey Beck på Francis Ford Coppolas vineri i Sonoma County.

En stor vin med god dybde i farven såvel som I duften. Her er noter af solbær, blåbær og sorte kirsebær i skøn forening med fadets mere krydrede noter. I munden er vinen fyldig med en god dybde i frugten og en herlig forfriskende frugtsyre. Med tid i glasset åbner denne op for alle aspekterne af Sonomas køligere kystklima. En vin, der fortjener stor opmærksomhed.

Archimedes er navnet på græske matematiker der opdagede nogle af love og regler som stadig gør sig gældende i dag. Francis Ford Coppolas bedstefar var så betaget af ham at han opkalde sin første søn Archimedes. I dag viser Francis Ford Coppola respekten for sin onkel ved at navngive sin topvin efter ham. Vinen er fremstillet med en rygrad af Cabernet Sauvignon der suppleres med klassiske Bordeaux druer i form af 10 % Petit Verdot, 6 % Cabernet Franc og 4 % Malbec. Hver enkel drue høstes fra det optimale område, Cabernet Sauvignon primært fra egne marker i Alexander Valley og Cabernet Franc høstes i Knights Valley som tilfører vinen stor kompleksitet og dybde. Til sidst udvælges de bedste fade fra hver enkel parcel og de indgår i den endelige version af Archimedes. Vinen lagrer små to år på franske egetræsfade. Dette er den absolutte topvin fra vinmager Corey Beck på Francis Ford Coppolas vineri i Sonoma County.

Amerikansk Sauvignon Blanc bliver det næste store!

Fantastisk balanceret Cabernet Sauvignon vin fra Californien. 

Der er tilføjet supplerende druesorter med millimeter præcision.

92 POINT | Stor, fyldig og intens rødvin. 

Stor, fyldig og intens rødvin. 

5 STJERNER | 90 POINT | Den perfekte rødvin til alt det, som kommer forbi grillens røgede køkken.