2020 Abstract Grenache
Fyld kassen og spar 10%Vinens etiket er præcis som dens indhold: Et sammensurium af ting, som winemaker Dave Phinney fandt enestående.
Etiketten har han lavet af udklip fra ugeblade fra hele verden, som han har samlet op på sine mange rejser rundt omkring på kloden. "I spent time on planes, ripping out images from magazines – just things I liked." Han brugte efterfølgende 2 uger på at samle det hele til én kollage, som skulle være etiketten til hans Grenache-baserede vin.
Druerne til vinen er udvalgt med præcis samme globetrotter-teknik som hans ugebladskollage. Dave Phinney har håndplukket druer fra marker på tværs af hele Californien. Dave elsker den kompleksitet, han er i stand til at give vinen, når han kan trække på de mange forskelligartede terroirs, han har adgang til, fra det kølige og elegante til det kraftige og intense. Han starter med 100 forskellige parceller, som hver for sig er vidunderlige, men væver man dem sammen til en kollage, opstår der en helt ny dybde og kompleksitet, der fortæller en helt anden historie.
Abstract består hovedsageligt af Grenache, men flankeres i blendet både af Syrah og Petite Sirah. Vinen har lagret i 8 måneder i en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf 32% har været nye.
"It's full-bodied without being heavy, rather open-knit and easy to drink, with a long finish that's both mouthwatering and gently dusty. I wouldn't bet on cellaring it for a decade, but it's delicious now, so why wait?"
"This blend offers a potpourri of hearty aromas and flavors, with black raspberry and cherry flavors accented by smoked pepper, orange peel and black olive notes that finish with medium-grained tannins."
Orin Swift Cellars
Dave Swift Phinney er navnet bagved vineriet Orin Swift. Manden med ideerne og de kreative evner.