Riesling

Side
pr. side
Vis som Grid Liste

Varer 1-24 af 78

Faldende orden
  1. Riesling Wagram
    F 92
    Forfriskende, tør og frugtfyldt Riesling, der lokker med sin store aromatik. Flot citronfarvet i glasset, med en stor duft af gule pærer, abrikos, akacie og friske sommerblomster. Levende på tungen, med masser af klassisk Riesling-frugt, suppleret af en knivskarp syre og mineralitet. Gyldne stenfrugter, friske urteblade og lime, suppleret af blomsterhonning og fine tropiske frugt-toner. En saftig og vedvarende finale, hvor den uimodståelige frugtsyre prikker de helt rigtige steder på tungen. En fantastisk madvenlig vin, der omfavner alt fra ceviche til lettere serveringer med lyst fjerkræ., , -----, , Druerne kommer fra udvalgte vinmarker i kommunen Oberstockstall i regionen Wagram. Sydøst-vendt eksponering, op til 62 år gamle vinstokke, domineret af den karakteristiske jordbundstype 'löss'. Vinen er biodynamisk certificeret (BIODYN) og er produceret med stor respekt for det omgivende miljø. Producentens naturlige tilgang til vinproduktion går igennem helt fra vinstok til flaske, med udelukkende håndhøst og benyttelse af de naturligt forekomne gærceller. Inden druerne presses blidt, udføres en kortere maceration (udblødning af drueskallerne i mosten) for at ekstrahere aroma og smag. Vinen er kun i kontakt med ståltanke gennem hele vinifikationen, for at bevare mest mulig frisk- og frugtighed.
    kr. 145,00
    Tilføj til ønske liste
  2. Alsace Riesling
    God fylde og en herlig floral karakter i denne hvidvin. Duften byder på en hel palet af hvide blomster og friske tropiske frugter. Smagen er intens med masser af saftig, moden tropisk frugt og et krydret element i afslutningen. Super intensitet i eftersmagen og en vin, der med sin kompleksitet passer til en bred vifte af retter., , En vin, som kommer fra Domaine Bliemeroses egne marker omkring byen Rosheim, der alle dyrkes efter biodynamiske principper. Druerne høstes i hånden og sorteres allerede i marken, inden de placeres nænsomt i pressen. Selve presningen sker langsomt over 8 timer, hvor kun den bedste del af mosten bruges. Gæringen foregår helt naturligt med druernes egen gær, intet tilført. Vinen lagrer efterfølgende på fade i 11 måneder, inden aftapning på flaske på vingården.
    kr. 189,00
    Tilføj til ønske liste
Side
pr. side
Vis som Grid Liste

Varer 1-24 af 78

Faldende orden

Riesling er dronningedruen over dem alle. , , Riesling er en drue, der kan give højt koncentrerede vine med stor finesse og rankhed. Rieslingdruen har sin hjemmebane i Tyskland, og hvor mange af de store vine på riesling findes i Mosel, Rehingau og Pfalz, dyrkes den pupulære drue også i andre lande som Frankrig, hvor i Alsace finder du flotte og intense eksempler på riesling vine. Riesling dyrkes også oversøisk bl.a. i det nordlige USA, samt i de kølige områder i Australien., , Det er en drue, der har en unik karakter og for at den får denne, så skal den have en lang vækstsæson, hvor både sødme og syre kan opbygges rigtigt. Hvis riesling dyrkes i varme områder, så vil du typisk få en rieslingvin uden rygrad og balance. Netop balancen mellem syre og sødme er nøglen til storheden i vinene på riesling druen., , Hos Otto Suenson har vi riesling-vine fra nogle af de helt store producenter fra Tyskland som Markus Molitor, Weingüter Wegeler og Hensel.