Spiritus
Gin, Cognac, Calvados, Grappa, Armagnac, brændevin – eller noget helt andet. Uanset hvad du søger, har vi hos Otto Suenson så stort og spændende et udvalg i spiritus, at det nok skal tilfredsstille selv den mest kræsne og forvænte livsnyder. Samtidig står vores eksperter altid klar til at hjælpe dig, hvis du søger inspiration eller gode råd, uanset om det drejer sig om gaveidéer - eller bare noget lækkert at fylde hjemmebaren op med.
Køb din yndlingsspiritus online i dag hos Otto Suenson.
- Sixteen Aperitivo
Klar og elegant orange i glasset med en åben og imødekommende duft af søde appelsiner og krydderurter fra haven.
kr. 119,00 - Sambuco Aperitivo
En aromatisk og elegant aperitivo på base af hyldeblomster (Fiori di Sambuco) og limeskal. Brug den i den forfriskende og elegante Hugo Cocktail eller som et lækkert pift i dine cocktails og longdrinks.
En hyldeblomstlikør der forfører med sin intense forfriskende duft og sødmefulde og friske smag.
kr. 125,00 - Evergreen Aperitivo
Evergreen Aperitivo er det friske og bitre alternativ til den klassiske italienske aperitivo (Sixteen, Aperol), der giver dine cocktails og Spirtzes et grønt pift af urter og bergamotte samt læskende citrusfriskhed fra grapefrugt.
kr. 125,00 - kr. 129,00
- Creme de Peche De Vignes 50 clLikør lavet på vilde ferskner fra Alsace. Ferskenerne modnes meget tidligt på sommeren og plukkes før de helt røde, så man bevarer friskheden i likøren. Den laves ved at man macerere ferskenerne i vinsprit i op til et år før man tilsætter vand og sukker og filtrere. Ingen tilsætningsstoffer eller kunstig farve er tilføjet. Floral duft af friske ferskener og hvide blomster. Konsistensen minder om sirup, men smagen er frisk og frugtintens med behagelig sødme og diskret bitterhed fra ferskenkernerne. Opbevares i køleskabet efter åbning. Crème de Pêche er ideel som aperitif med mousserende vin (1/5-forhold Crème de Pêche de Vignes og tør mousserende vin), eller som en smagsforstærker til drinken Bellini, hvor ferskenpure også indgår sammen med den mousserende vin og Crème de Pêche. Gilbert Miclo selv bruger likøren til give kompotter og chutney ekstra liv og smag, så de kan bruges til fois gras og patéer.kr. 135,00
- Creme de Mure 50 clModne brombær macereres i vinsprit i en måned for at få den optimale frugtkoncentration hvorefter vand of sukker tilsættes før filtrering. Ingen tilsætningsstoffer eller kunstig farve er tilføjet. Duften er sødmefuld med massere af brombærmarmelade. Smagen er sødmefuld men bevarer også syre og friskhed, hvilket giver likøren et mere alsidighed. Crème de Mûre fra G. Miclo har mange brugsmuligheder i baren. Foruden at være et mørkere alternativ til Crème de Casis i Kir, så fungerer Crème de Mûre perfekt i mange drinks og cocktails, fx Bramble. Opbevares i køleskabet efter åbning., , , Opskrift på Bramble:, Ingredienser: 4 cl Gin 1 cl Sukkersirup 1,5 cl frisk citronsaft 2 cl Crème de Mûre Fremgangsmåde: 1) Byg drinken over is (gerne knust is) 2) Rør ingredienserne sammen undtagen Crème de Mûre. Held Crème de Mûre forsigtigt over drinken, så det lægger sig over drinken, så man selv kan røre likøren i med sit sugerør. Pynt med friske brombær.kr. 135,00
- Creme de Cassis 50 clModne solbær macereres i vinsprit i flere uger for at få den optimale frugtkoncentration hvorefter vand og sukker tilsættes før filtrering. Ingen tilsætningsstoffer eller kunstig farve er tilføjet. Dufter af solbærmarmelade of solbærbusk. Dette er en utroligt intens solbærlikør med god frugtfylde og mørk bærsmag. Crème de Cassis er den klassiske ingrediens til din Kir eller Kir Royale, men også blandes med tør frugtig rødvin (Communard) og bruges i spændende drinksopskrifter med for eksempel gin. Opbevares i køleskabet efter åbning.kr. 135,00
- Bitter Aperitivo
Bitter er som navnet antyder den originale bitter, som minder om en Campari, med dybde og kant. Perfekt sammen med soda.
kr. 169,00 - Negroni Cocktail
Den legendariske italienske aperitivo cocktail. Kendt og elsket verden over verden over. Den legendariske Negroni, mixet i forvejen, så du kun skal hælde den over i et glas fyldt med isterninger og din favoritpynt. En cocktail i perfekt balance mellem gin, bitter og vermouth.
kr. 199,00 - Pere William Brandy
Pærelikør lavet på lokale Williamspærer og brandy fra Negroni. 5 år gammel italiensk brandy bliver blendet med pæremost og forstærket med eau de vie på pærer.
kr. 279,00 - Vielle Prune Grande Reserve
Den perfekte afslutning på måltidet behøver ikke altid at være Cognac, Armagnac eller Calvados. Jeg vil gerne slå et slag for šUn Grand Classique' - Vielle Prune Grande Reserve, der er en ekstremt raffineret alsacisk blommebrændevin fra vores topdestillatør Gilbert Miclo. Gode modne blommer fra egen frugthave, 5 års lagring og ingen fortynding skaber det blødeste destillat, der fortjener at blive serveret i dit bedste glas.
kr. 349,00 - kr. 349,00
- Mirabelle Grande Reserve
Åbner op med en duft af blommer og mandler med en let urtet undertone. Smagen bærer tydelig præg mirabellekernerne samt en saftig smag af blommer og kirsebær. En meget elegant og feminin brændevin.
kr. 359,00 - Poire Williams Grande Reserve
Poire Williams er G. Miclos flagskibsbrændevin, derfor viser den hvad destilleriet kan bedst Klar ren avec der hænger med tykke gardiner i glasset. Intens rund duft af modne pærer og frisk pæreskræl. Tæt sødmefuld og parfumeret smag af modne pærer med en lang varmende eftersmag der bærer præg af de store mængder frugt der brugt til destillatet. Et pragteksempel på hvad en frugtbrændevin skal dufte og smage af.
kr. 369,00 - Timut Gin
Timut Gin er et komplekst og balanceret blend mellem typiske smage fra Nepal og Mellemøsten.
kr. 375,00 - Kaffir Gin
I duften har ginnen en meget indbydende floral note sammen med ekspressiv citrusolie. Smagen er lige så indbydende med ren citrussmag efterfulgt af et krydret spark af kardemomme.
kr. 375,00 - Framboise Sauvage Grande Reserve
En lettere duft af hindbærbusk, en kombination af en lettere grøn frisk duft og modne sensommerhindbær. I begyndelsen en intens smag af friske hindbær der langsomt udvikler sig til hindbærkompot med stor sødme og forfriskende syre.
kr. 439,00 - Agnesi BrandyEn meget intens og fyldig brandy med noter af karamel, honning og frisk citron. Smagen er velbalanceret og afrundet af de fem år på træfade inden aftapning., , -----, Maria Gaetana Agnesi var matematiker, teolog og filosof fra det 18. århundrede. Hun var den første kvindelige professor på et universitet, så hun har i den grad fortjent at få opkaldt en ædel brandy efter sig. Hun fik en kurve opkaldt efter sig der hedder Agnesis Heks. Kurven bruges til mange ting, men også til at udregne styrken ved destillation. Agnesi 1799 er en fem år gammel brandy der er fremstillet på druer, samt forskåret med kildevand fra Coppolas kilde i Napa Valley.,kr. 799,00