Burghound

Navnet henviser – som mange nok ved - til en verdens mest berømte vinregioner. Det var nemlig netop hans store passion for Bourgogne, som i 1999 fik amerikanske Allen Meadows til at droppe sit velbetalte job i finansverdenen og blive vinskribent på fuld tid.

pr. side
Vis som Grid Liste

5 varer

Faldende orden
  1. Champagne Extra Brut CV | 18 | 30 Blanc de Blancs
    Vinen er gylden i farven med herlige åbne noter af moden citrusfrugt og friske æbler. En Champagne med stor fylde og intensitet, men med chardonnay druens klassiske præcision. Moussen er super fin og cremet med små fine bobler. Den rene frugt holder ved, med ekstra noter af lyst brød. En vin der kan drikkes når som helst på dagen, gerne til skaldyr eller modne oste. En Champagne som er en kombination af viden fra hhv. Champagne og Bourgogne. Vinen fremstilles 100 % af chardonnay druer som er høstet fra 1er cru landsbyen Grauves, hvor jordbunden er meget kalkholdig og giver vine med stor finesse. En del af vinen gæres på brugte fade fra Leflaive i Bourgogne, inden vinen blandes og lægger på tanke i et år inden den kommer på flaske. Vinen ligger 42 måneder inden degorgering med 4,5 gram sukker per liter. Dette giver en vin med små fine bobler og en god kombination af frisk frugt og brødnoter., , 93 point Wine Enthusiast "This brilliant wine is the result of a partnership between Erick de Sousa in the Côte des Blancs and Burgundian Chardonnay specialist Olivier Leflaive. It shines with crisp white fruit and citrus flavor, textured with minerality. Bottle age has let a touch of toastiness creep in, making it very ready to drink."
    kr. 475,00
    Tilføj til ønske liste
  2. Mesnil sur Oger Grand Cru 16| 50 Extra Brut Bl. de Blancs
    • RP 90
    • BH 93

    Arketypisk Blanc de Blancs fra Les Mesnil Sur Oger. Vibrerende frisk, levende og let-svævende, men med stor dybde og præcision. Små fine bobler stiger op af glasset i lind strøm, med en uimodståelig bouquet af lyse æbler, mandarin og ristet brioche, ledsaget af flint og kandiseret citrusskal. Smagen er sprød, mineralsk og citruspræget, dog med stor autolytisk karakter. Hvid fersken, grønne æbler og sommercitroner, komplementeret af nybagt brød, akacieblomst og mandelkerne. En lang og harmonisk finale, hvor salthed, syreekstrakt og raceren Chardonnay-frugt, går op i en vidunderlig treenighed.

    kr. 639,00
    Tilføj til ønske liste
  3. Mesnil sur Oger Grand Cru 17 | 50 Extra Brut Bl. de Blancs

    Arketypisk Blanc de Blancs fra Les Mesnil Sur Oger. Vibrerende frisk, levende og let-svævende, men med stor dybde og præcision. Små fine bobler stiger op af glasset i lind strøm, med en uimodståelig bouquet af lyse æbler, mandarin og ristet brioche, ledsaget af flint og kandiseret citrusskal. Smagen er sprød, mineralsk og citruspræget, dog med stor autolytisk karakter. Hvid fersken, grønne æbler og sommercitroner, komplementeret af nybagt brød, akacieblomst og mandelkerne. En lang og harmonisk finale, hvor salthed, syreekstrakt og raceren Chardonnay-frugt, går op i en vidunderlig treenighed.

    kr. 729,00
    Tilføj til ønske liste
pr. side
Vis som Grid Liste

5 varer

Faldende orden

Derfor skabte han året efter burghound.com, en hjemmeside dedikeret til vine fra Bourgogne, som i dag har abonnenter i hele 64 lande og er årsagen til, at Meadows regnes som verdens nok førende ekspert på området.

Det skyldes ikke mindst, at han hvert år tilbringer omkring fire-fem måneder i området, hvor han i gennemsnit besøger 300 vingårde. Hensigten er nemlig gennem systematiske studier at skille fårene fra bukkene. For som Meadows selv skriver:

”Bourgogne er så djævelsk kompleks, så frustrerende inkonsistent og så vanvittig vanskelig at adskille den ægte vare fra efterligningerne. Derfor har jeg skabt mange forskellige typer indhold, der skal gøre det nemmere for forbrugerne at forstå Bourgogne og hjælpe dem med deres Bourgogne og Pinot-indkøb.

Pinot Noir spiller generelt en ret afgørende rolle for Meadows. Derfor skriver Burghound også jævnligt om disse vine fra Californien, Oregon og andre områder – samt Champagne.

Alle vine i Burghound bedømmes efter et 100 point-system, hvor kategorierne er:

95-100: Uden sammenligning og følelsesmæssigt begejstrende.

90-94: Fremragende

85-89: Fra god til høj kvalitet

80-84: Gennemsnitlig kvalitet

76-79: Nærmest utilstrækkelig kvalitet.

Allen Meadows har også skrevet bøgerne: ”The Pearl on the Côte” og ”Burgundy Vintages – a History from 1845”.