Fratelli Antonio & Raimondo
Fratelli Antonio & Raimondo er kulminationen af Paolo Sartiranos mangeårige, hårde arbejde for at samle en række af Piemontes historiske vingårde under ét navn. Det drejer sig om hans egen families, Arnulfo-familien og Levi-familien. Sidstnævnte blev drevet af brødrene Antonio & Raimondo Levi, og som en hyldest til den nye vingårds ophav, navngav Paolo Sartirano projektet efter dem.
Det betyder, at Paolino Sartirano kan høste druer fra et overdådigt udvalg af fremragende parceller og producere Barolo-vine, der på alle led og kanter indkapsler det terroir, som de tre familier har brugt generationer på at opbygge et indgående kendskab til.
- Piemonte Chardonnay
Mild og elegant hvidvin, som har Chardonnay druens typiske træk med noter af moden citrusfrugt, æbler og lidt florale noter som supplement. Smagen er medium fyldig med de samme noter og en god forfriske frugtsyre. En vin, der passer godt til milde fiskeserveringer.
kr. 85,00 - Nebbiolo d'Alba DOC
Fuld knald på den sorte frugt med brombær, sort blomme og lakrids som herlig duftnoter. Smagen er intens med en markant frugtsyre og tannin. Hertil kommer en del frugt, der giver en god mundfylde og smagslængde.
kr. 125,00 - Langhe Rosso Unico
Dyb rød farve i glasset med en duft af moden frugt som blommer, brombær og et krydret element til sidst. Smagen er medium fyldig med noter af primært sorte bær, lidt violer og en herlig kant fra frugtsyren. En vin, der passer godt til de lidt kraftigere retter.
kr. 129,00 - kr. 249,00
- Barbaresco
Intens og elegant Barbaresco, der allerede i sin ungdom åbner op for druesortens klassiske noter. Flot granatrød i glasset med en forførende duft af røde rosenblade, tørrede kirsebær og lakrids, komplementeret af violer, pibetobak og hvid trøffel.
kr. 249,00 - Barolo RiservaD 92
En flot og velbalanceret vin i alle aspekter, som har nydt godt af sin ekstra lagring. Duften er intens med fine noter af røde kirsebær, violer og lavendel. Smagen er intens med høj frugtsyre og tannin, der danner strukturen i vinen. Noterne i smagen er igen til den røde side og afsluttes flot rent med ekstra noter fra lagringen.
kr. 299,00 - Barolo Riserva
En flot og velbalanceret vin i alle aspekter, som har nydt godt af sin ekstra lagring. Duften er intens med fine noter af røde kirsebær, violer og lavendel. Smagen er intens med høj frugtsyre og tannin, der danner strukturen i vinen. Noterne i smagen er igen til den røde side og afsluttes flot rent med ekstra noter fra lagringen.
kr. 299,00