2021 Beaune Tuvilains 1.cru
Fyld kassen og spar 10%En blød og velbalanceret Bourgogne fra Ambroise, hvor duften er herlig åben med noter af rabarber, jordbær og elementer fra fadlagringen. Smagen er blød med fine tanniner og frisk frugtsyre. Igen noter af moden frugt og en anelse krydderi fra fadet. En harmonisk vin, som passer flot til ikke for kraftfulde retter.
Tuvilains marken er klassificeret som 1'er Cru og er beliggende lige ved Beaune by. Druerne sorteres ved ankomsten til vineriet og ligger i en pre-fermentering i 4 -6 dage for at trække farve, inden den alkoholiske gæring foretages ved kontrolleret temperatur. Efter endt gæring lagres vinen på en kombination af nye og gamle egetræsfade i op til 12 måneder inden aftapning på vingården.
Maison Ambroise
Maison Ambroise er et lille familieejet vinhus beliggende i den lille landsby Premeaux-Prissey i Bourgogne, der har formået at etablere sig som en af den traditionsrige regions nye og fremadstormende stjerner.