2021 Cotes du Rhone øko
Fyld kassen og spar 10%En smuk rubinrød farve, en charmerende duft af solbær, jordbær og hindbær, og en struktur som bider kærligt fra sig og afleverer komplimenterende smagsnoter af krydderier og et strejf af lakrids. Det er Côtes du Rhône præcist, som man ønsker og håber, at det skal smage, og så en lille smule mere til.
Den klassiske Rhône-blanding af Grenache, Syrah, Carignan og Mourvèdre er høstet fra økologiske parceller, hvor vinstokkene har haft rødderne dybt i en jordbund rig på ler og kalksten. Man har til gæringen afstilket drueklaserne 100%, for at sikre sig en vin uden nogle bittertoner, men hvor det kun er rig og frodig frugt, som får lov at dominere smagsbilledet.
En forrygende vin at servere til alle retter, hvor du har anvendt rigelige mængder af enten rosmarin, timian, salvie eller alle tre på én gang!