2021 Cote-de-Nuits Villages Rouge
Fyld kassen og spar 10%Velbalanceret og intens rødvin, der leverer alle de nuancer man drømmer om fra Bourgogne. Her er en ekspressiv duft med noter af jordbær, kirsebær og læder. Smagen er medium fyldig med fokus på den rene saftige frugt, hvor jordbær står frem. Fadet er fint integreret og med vinen gode balance vil den passe godt til lyse kødretter.
Bertrand Ambroise fremstiller sin Bourgogne med stor respekt for naturen og dyrker sine vindruer efter økologiske principper. Pinot Noir druerne høstes fra marker i Cote de Nuits Villages. Denne vin leverer utrolig høj stabilitet i alle årgange og er et glimrende eksempel på god solid Bourgogne. De økologisk dyrkede vinstokke har en alder på næsten 60 år og der høstes med et udbytte omkring 40 hl/hektar. Vinen gæres over en lang periode på en lille måned, hvorefter den lagres i egetræsfade i op til 15 måneder.
Maison Ambroise
Maison Ambroise er et lille familieejet vinhus beliggende i den lille landsby Premeaux-Prissey i Bourgogne, der har formået at etablere sig som en af den traditionsrige regions nye og fremadstormende stjerner.