Trustpilot
2017 Cote de Nuits Village
Fyld kassen og spar 10%Domaine Michel Magnien går utroligt grundigt til værks med deres Côte de Nuits-Villages cuvée. Hvor andre producenter blander sammen på tværs af flere af deres marker, tager winemaker Frédéric Magnien en anden og mere terroir-båret tilgang.
Frédéric Magnien får druerne til sin Côte de Nuits-Villages fra to mark parceller kaldet Créole og Les Carrés i landsbyen Brochon, der er nabo til Gevrey-Chambertin. Frédéric viser tydeligt den nye linje for huset, hvor der er skruet ned for fad og op for frugt samt terroir, efter han overtog gården fra sin far, Michel Magnien. Vinen sprudler af liv og energi, med noter af saftige skovbær, en duft af efterårsskovens mos og visne blade, et mineralsk bid en silkeblød tekstur og en fantastisk friskhed.
Vinen har udelukkende lagret på brugte fade, så indflydelsen fra fadet er minimal, og der er anvendt 20% helklaser, for at give en forsigtig og finkornet fornemmelse af tekstur. Det giver vinen stort potentiale hvis der skal mad til, og har du udsigt til burgundiske køkken-klassikere som Boeuf Bourguignons eller Coq au Vin, så vil Côte de Nuits-Villages fra Domaine Michel Magnien være et skudsikkert valg som vinøs ledsager.
Server den ved 13 grader i store Bourgogneglas.
Domaine Michel Magnien et Fils
Da Frédéric Magnien overtog driften af sin fars vingård, indledte han en ny og moderne æra for domainet. Ved helt at fjerne brugen af nye egetræsfade, konvertere til biodynamisk vitikultur og inddrage amforalagring i produktionen, har Frédéric løftet den lille vingårds niveau til helt nye højder.
Frédéric har fra barnsben lært sin fars, Michel Magniens, marker og håndværk at kende. Han har arbejdet hos vinbønder i Californien og Australien, og han har læst ønologi på universitetet i Bourgogne. Så det er på baggrund af en stor mængde af både viden og erfaring, at Frédéric finder selvtilliden til at sætte en helt ny retning for sin fars vingård.
Den nye kurs har sikret Domaine Michel Magnien en plads blandt de nye og visionære producenter i Bourgogne, og deres vine smager bedre end nogensinde før.