2017 Saint Joseph Anges
Flot rubinrød I glasset med en let lilla kant.
Her er noter af vanilje og sødlige krydderier samt modne sol- og morbær. Fløjlsblød mundfølelse med god struktur, med noter af friske, grønne urter og grøn peber.
Druerne høstesved håndkraft fra op til 50 år gamle Syrah stokke, plantet på Louze plateauet i Saint-Joseph, som er præget af granit.
Druerne sorteres ved ankomst til vineriet før de presses.
Mosten gæres på ståltanke og den efterfølgende malolaktiske gæring sker på fad.
Vinen lagres på 100% nye egetræsfade i op til 22 måneder før den flaskes ufiltreret.
Domaine Louis Chèze
Domaine Louis Chèze er et lille famileejet vinhus beliggende omkring 60 kilometer syd for Lyon i Limony i Rhône-regionen, der har specialiseret sig i egnstypiske og terroir-prægede vine.