Blanc de Blancs Brut 1. Cru
Enestående, sprød og livlig champagne fremstillet af druer, der er høstet fra 1er Cru-marker i den bedste del af Champagne. De Saint Gall viser virkelig med denne cuvée, at de har en skarp forståelse af, hvordan champagne skal sammensættes. Chardonnay-druen er mesterligt fortolket, og i en vinregion som Champagne, hvor priserne konstant er på himmelflugt, holder De Saint Gall sig på gulvhøjde, men med et himmelråbende højt niveau.
Duften er ren i stilen med citrus og nyslået grønt græs. Smagen er charmerende med intense små bobler og en liflig duft af hvide blomster og grønne frugter. Det perfekte glas som aperitif, til fisk eller skaldyr – eller som den festlige flaske, der kan være det vinøse og festlige indslag helt ud på de sene timer.
Guldmedalje: Mundus Vini
Guldmedalje: Concours des Oenologues de France
Guldmedalje: Concours Mondial Bruxelles
96/ 100 point | Flaskehalsen
"Skal du have elegante bobler, skal du til Champagne. Skal de være sprøde og friske, skal de gerne være på Chardonnay. Og skal du have den slags i sin reneste og fineste udgave, må det meget gerne komme fra Champagne-området Cote de Blancs. Man kan argumentere for mange årsager til dette navn, men den kalkholdige og lyse jordbund kan være et af dem, mens områdets store andel af Chardonnay-druer på markerne kan være et andet. Uanset hvad er Cote de Blancs ideelt til Chadonnay-druer, og De Saint Gall har masser af ekspertise og historik i at få den slags til at fungere på højeste niveau. Her har vi nemlig seks sammenslutninger af vinproducenter, der gik sammen for mange årtier siden om at samle deres bedste druer til lækker Champagne. De Saing Gall Blanc de Blancs Brut 1. Cru er ren Chardonnay med lyse frugter, floral elegance og en mineralsk finesse om hvert et hjørne. Det er elegant, sprødt og nuanceret med et godt mix af fin syre og let ristede noter. Det oplagte valg til skaldyr eller lette fiskeretter, men også en eminent flaske som aperitif eller en elegant after-dinner-oplevelse. Prisen kunne sagtens have været noget højere, for det her er på et rigtig flot niveau, som man sjældent oplever under 400 kroner. "
92/ 100 point | Wine Casual
"A Delicate Champagne that Accentuates the Wine’s Fruit Character Mineral nose, grated apple, oyster shell, iodine. Very fine mousse, delicate nerve, combines intensity and finesse, not the slightest hard or lean despite being extra brut, juicy and silky in the finish. Spicy finish."
92/ 100 point | Falstaff
"Mineral nose, grated apple, oyster shell, iodine. Very fine mousse, delicate nerve, combines intensity and finesse, not the slightest hard or lean, juicy and silky in the finish. Spicy finish."
91/ 100 point | DinVinGuide
"GODT KØB - Sprød og vellavet med fine, grønne æblenoter. Pæn intensitet."
90/ 100 point | Robert Parker
"The NV Brut Blanc de Blancs Premier Cru displays a creamy, intensely fruity and slightly reductive/yeasty bouquet of white fruit and floral/herbal aromas. Full-bodied and very elegant on the palate, this is a round, lush and textured yet tightly structured Chardonnay with a firm yet somewhat drying finish."
90/ 100 point | Tom Cannavan
"This is a generous and gentle style of Blanc de Blancs, creamy on the nose, with hints of honey and acacia, a delicate beeswax filigree character. There's a sweetness on the palate, very ripe yellow plum and peach, but zippy lemon soon asserts, giving a relatively soft and crowd-pleasing style, with decent length and without doubt a harmonious balance."
De Saint Gall
Bag dette champagnebrand gemmer der sig en unik historie om en 40 år lang aftale mellem vinb¢nder fra 6 forskellige producentsammenslutninger, der slog sig sammen i 1966 under navnet Union Champagne. Alle havde de dybe rødder i Côte de Blancs hvide højdedrag og med marker i alle de mest berømte kommuner.