2018 Darius II
Kronjuvelen i Darioush’ portefølge. En stor vin i alle elementer. Det starter med en kompakt næse med klassiske noter af solbær, blåbær og sorte kirsebær. Den helt sorte frugt ligger grunden i smagen også, her underbygges den af tæt tanninstruktur og bitter mørk chokolade. En stor vin, hvor eftersmagen er lang. En perfekt ledsager til det bedste stykke kød.
Mesterstykket Darius II er fremstillet af den bedste frugt, i de bedste årgange. Cabernet Sauvignon spiller førsteviolin med 95 % og bakkes op af 5 % Merlot som afrundet smagen lidt. Frugten kommer fra 2 vinmarker; Sage Vineyard på Mount Veeder og Apadana Block lige ved vineriet. Vinen lagrer i 20 måneder på helt nye franske egetræsfade, fra Taransaud producenten.
"The medium to full-bodied palate is elegantly styled with soft-spoken, quietly intense, mineral-laced black fruit layers supported by velvety tannins and seamless freshness, finishing long and fragrant."
March 2021
"A soft, silky red with blackberry, cherry and currant aromas and flavors. It’s full-bodied with a juicy, savory finish to the ripe fruit. Drinkable now, but better in a year or two, when it will open more."
January 2021
Darioush Winery
Darioush Khaledi er ejer og drivkraft bag denne unikke vingård i Napa Valley. Han er vokset op i Shiraz regionen i Iran, men immigrerede til Californien i 1970'erne.