2018 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo DOCG
Storslået Gran Selezione hvor magtrigdom, elegance, dybde og struktur smelter sammen i større helhed. Den bedste frugt fra husets fire cru'er Bellavista, Casuccia, San Lorenzo og Montebuoni udvælges til denne vin, som derfor på mange måde er husets mest repræsentative. Uimodståelig bouquet, der byder på mangfoldige aromaer af knuste skovbær, sorte kirsebær og pibetobak, ledsaget af rosmarin, nellike og ny læder. I munden opleves vinen subtil, kraftfuld og fuld af energi. Velstrukturerede, men dog silkebløde tanniner, omfavnet af en klokkeklar syre. Kirsebær, mynte og umoden blomme, komplementeret af tobak, violer, vanilje og medicinske urter. En harmonisk, raffineret og længelevende eftersmag, der i sandhed vidner om San Lorenzo's kæmpe udviklingspotentiale.
Vinen er sammensat af 80% Sangiovese, 13% Merlot og 7% Malvasia Nera. Druerne kommer fra fire af husets mest historiske vinmarker, beliggende 460-525 meter over havets overflade og med jordbunde sammensat af ler- og kalksten. Druerne håndhøstes i slut september/start oktober, udelukkende ved hjælp af håndkraft. Gæringen foregår separat for de forskellige druesorter og ved hjælp af de naturligt forekomne gærceller. Manuelle 'pumpovers' udføres over en periode på 22-26 dage (afhængigt af druesorten), for at ekstrahere tilstrækkelig farve, smag og tannin fra drueskallerne. Efterfølgende overføres de forskellige vine til barriques (225 liters egetræsfade), hvor den malolaktiske omdannelse finder sted. I slutningen af denne proces udføres 'assemblage' (blandingen af de forskellige vine), hvorefter den endelige vin overføres til barriques (22% nye), hvor den lagrer i 12 mdr.
96/ 100 point | James Suckling
"A tight, polished red with a very beautiful texture of firm, polished yet integrated tannins. Full-bodied with plenty of subtle dark-berry and chocolate character. Hints of walnuts, too. Flavorful finish. A little tight at the end, but already really delicious. Serious young Gran Selezione."
94+/ 100 point | Robert Parker
"The Castello di Ama 2018 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo is one of the most distinctive wines in the ample portfolio offered by this estate. I always seem to find a balsamic note in the San Lorenzo Sangiovese (a blend of some of the property's best fruit, with a touch of Merlot and Malvasia Nera thrown in), and it definitely comes through in this vintage with grilled rosemary and even a touch of black olive. This wine is truly Mediterranean in spirit and it boasts an all-Italian identity. Its supple, mid-weight texture is amplified by elegant fruit and spice. And the wine's fresh acidity makes it the ideal pairing partner with your favorite Tuscan pasta or pici recipes."
94/ 100 point | Vinous
"The 2018 Chianti Classico Gran Selezione Castello di Ama San Lorenzo is a deep, potent wine. Black cherry, gravel, smoke, licorice, chocolate, spice infuse the San Lorenzo with tons of dark Sangiovese character. A heady, muscular wine, the 2019 exudes tremendous richness. I would give it a few years. The 2018 is a wine of aromatic intrigue and intensity."
94/ 100 point | Decanter
"Castello di Ama’s ‘estate’ Gran Selezione brings together fruit from its high-altitude vineyards of Bellavista, Casuccia, San Lorenzo and Montebuoni – all in Gaiole. The future direction of this wine is uncertain as it is blended with a small percentage of Merlot, which will no longer be permitted at the Gran Selezione level. It is delightfully scented with cherry, rosehip and lilac atop brushwood and forest undergrowth. Elegantly proportioned, the palate is mineral driven, vertical in extension and gracious in its execution. Oak provides a sophisticated, understated frame melding well with finessed tannins. There's a charming finale of blood orange notes."
93/ 100 point | Wine Spectator
"Supple at first and saturated with blackberry, dark plum and violet flavors, this red turns more tannic midpalate. gaining steam through the finish. Earth and iron elements chime in, and the ripe fruit returns on the ironclad finish. Sangiovese, Merlot and Malvasia Nera. "
Castello di Ama
Castello di Ama udspringer af 4 venners kærlighed til Toscanas historie, Chiantis terroir og områdets forunderlige vine.
På den grund som vingården ligger på, har der igennem tusinder af år været dyrket jord, bygget borge og områdets skønhed har været så bjergtagende, at man i arkiverne har fundet en hertugs beskrivelser og lovprisninger af det. Men på trods af fordums storhedstid, var vinmarkerne forsvundet hen i glemsel indtil Tomaso Carini sammen med 3 venner besluttede sig for at genoplive dette historiske og enestående sted.
De startede projektet i 70'erne, og kunne på det tidspunkt ikke vide, at Castello di Ama 50 år senere skulle være anerkendt som en af Chiantis bedste vingårde, og at deres innovative tilgang, skulle vise sig at blive instrumental for områdets fremgang og popularitet.
I dag producerer Castello di Ama en lang række af anmelderroste og unikke cuvéer, som på hver deres måde indkapsler alt det, som gør Chianti til et af verdens bedste vinområder.