2020 Ürziger Würzgarten Kabinett Trocken

Sprød, intens og levende på samme tid, hvor de hvide blomster, grønne æbler og citrus frugt sniger sig op ad glasset. Smagen er til den tørre side, men med rieslingdruens unikke karakter af modne frugter og blomster. En vin, der passer perfekt til milde fiskeretter, eller tørre oste.

Ürziger Würztgarten er én af de bedste marker i Moseldalen, som har flere forskellige ejere. Jordbunden har meget rød skiffer, som er med til at skabe en unik stil i vinene herfra. Denne vin understreger flot Markus Molitors filosofi 'Hvis man har de bedste marker, med velpassede gamle vinstokke, så kræver det ganske lidt arbejde i kælderen at lave stor vin.' Riesling druerne til denne vin høstes i hånden. Helt rene og sunde druer presses let og vinen fermenteres i flere timer sammen med skallerne for at trække mere aroma ud i vinen. Efter dette gæres vinen i store træfade med den naturlige gær. Efterfølgende lagres vinen med bundfaldet i længere tid inden aftapningen.