2019 Ritual Pinot Noir MG
Fyld kassen og spar 10%Præcis og elegant Pinot Noir fra en af de bedste underområder i Chile. En herlig ekspressiv duft af hindbær, rØde kirsebær og jordbær, der fortæller om det kØlige dyrkningsklima. Smagen er intens med masser af kØlig rØd frugt og en fin balancerende frugtsyre.
Denne vin er fremstillet på Pinot Noir, som er dyrket i Casablanca Valley. Den kØlige brise i dalen er med til at sikre en lang vækstsæson, som opbygger den rigtige balance og intensitet i druerne. Druerne hØstes om natten, for at ankomme kØlige til vineriet. Dermed kan man starte udtrænkning af farve og smagskomponenter ved en mere naturlig god temperatur. Vinen gæres med 15% hele klaser, for at opbygge yderligere kompleksitet. Der bruges kun naturlig gær, for at opbygge så meget personlighed som muligt i vinen. Inden aftapning lagres vinen i 8 måneder på gamle egetræsfade, ikke for at smage af fad, men for at blive afrundet i syre og tanninstruktur.
"The bright varietal 2019 Ritual Pinot Noir shows expressive and clean notes of red berries and wild herbs, with good ripeness but without excess."
"A medium-bodied red with aromas of wild raspberries, porcini, dried herbs and smoked meat. Powdery, fine tannins with a chalky feel."
Veramonte
Karakter, naturlighed og autenticitet. Veramonte er en af Chiles vinøse pionerer. En producent drevet af ét overordnet mantra; at skabe rene og ekspressive vine, som netop reflekterer dalen hvorfra de stammer. Af denne årsag dyrkes alle vinmarker økologisk og efter bæredygtige principper med stor respekt for det lokale terroir.