2021 Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel
Fyld kassen og spar 10%Zinfandel druerne til denne vin kommer fra Dry Creek, hvor mikroklimaet giver druer med høj intensitet og nerve. Vinen er lilla i glasset, med en ekspressiv duft af brombær, chokolade og friskristede kaffebønner. I munden opleves vinen fyldig med sort mineralitet og modne frugtnoter af brombær. En lang afstemt eftersmag er med til at gøre denne vin oplagt til grillet kød.
Director’s Cut serien er at sammenligne med en vigtig film for Coppola. Her skal de bedste parceller udvælges for et flot samlet stykke. The Director på vinsiden er Vinmager Corey Beck. Halvdelen af druerne er gæret i åbne træfade, for at trække optimal farve og ekstrakt fra druerne. Vinen lagres 13 måneder i en kombination af franske og amerikanske egetræsfade inden aftapning.
”Winemaking and filmmaking are two great art forms. In both cases you have to start with top notch raw materialsžwhether it’s the land or a script.” - Francis Ford Coppola
Francis Ford Coppola Winery
Francis Ford Coppola er bedst kendt som den legendariske instruktør bag film som ”The Godfather”-trilogien, ”Apocalypse Now” og ”Bram Stokers: Dracula”, men han har også etableret sig som en ekstremt succesfuld og respekteret vinmager med sin helt egen Tivoli-inspirerede oplevelsespark i Californien, som åbnede i 2010.