2022 Pinot Grigio Castel Ringberg
Fyld kassen og spar 10%En kraftfuld og fyldig Pinot Grigion fra dronningen af Alto Adige. Åben og charmerende bouquet, hvor et blomsterhav følges op af intens moden frugt. Smagen er bred, men med knivskarp præcis frugtkarakter. Mineralitet og moden frugt balanceres af syren, der giver en vin med stor kompleksitet. En vin med god syre og alligevel en blødhed og fylde der gør den bredt anvendelig til fiskeretter. Nyd den gerne til ovnbagt laks.
Castel Ringberg er den førende af Elena Walchs ejendomme i Alto Adige regionen i det nordlige Italien. Her er marker med en optimal eksponering mod solen og hvor jordbunden yder optimal dræning. Vinen gæres i ståltanke ved 18 grader og lagrer sammen med bundfaldet for at skabe en god kompleksitet i vinen.
94 point | James Suckling
"Such a mineral nose full of flinty minerals, crushed stones with a hint of blanched almonds and grilled herbs. It’s pure and medium-bodied on the palate with a medium acidity and a lengthy, mineral finish. Phenolic end with a fine bitter end. Serious pinot grigio."
93 point | Decanter
"The steeply sloped Vigna Castel Ringberg in Caldaro is a monopole of the Elena Walch estate, and at 20ha it's the biggest single vineyard in Alto Adige. Mainly dolomitic limestone, it also has some loose gravels and morainic spots. Predominantly vinified in stainless steel, 15% ferments and ages in 25hl casks. It has a clayey, smoky aroma followed in the mouth by some bright and zesty citrus peel, melon, apple and a touch of spice. Ripe and almost honeyed, it's nicely balanced by a vein of salinity and a long, moreish finish. A classy example of the variety that's built to pair with food. "
91 point | Wine Spectator
"Silky and mouthwatering on the palate, with light, pleasing plumpness and a well-meshed range of flavors, from an underpinning of smoke and stone, rich accents of toasted almond and vanilla to an expressive mix of ripe pear, peach skin and white cherry fruit elements. Creamy finish."
Elena Walch
Hun kaldes ofte ”Dronningen af Gewürztraminer”, men egentlig var det slet ikke meningen, at den arkitektuddannede Elena Walch skulle lave vin. Oprindeligt blev hun bare hyret til at stå for restaureringen af et fornemt gammelt jagtslot med omkringliggende vinmarker i Norditaliens naturskønne og bjergrige Alto Adige-region.
Men da hun så stedets potentiale og - ikke mindst – forelskede sig i dets ejer, viste der sig hurtigt at gemme sig både visionær og driftig entreprenør i kvinden, som siden midten af 80’erne har formået at gøre firmaet med hendes eget navn til en af Alto Adiges førende vinproducenter.