2021 Saint Aubin 1.er Cru Chatenière
Fyld kassen og spar 10%La Chateniére marken er en ganske særlig Premier Cru mark i Saint-Aubin. Den ligger et stenkast fra grænsen til nabokommunerne Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet, og har en stejl, sydlig orientering. Dette giver druerne en lang og grundig soleksponering i lØbet af dagen, og koblet med at marken er en af de mere lavtliggende i området, er det her druerne ofte opnår fuld modenhed fØrst.
Det sikrer en vin hvor man virkelig kan fornemme fylden og modenheden i frugten, og det spiller direkte ind i Domaine Rouxs stil og udtryk. De giver mosten en nænsom fadlagring, så druerne virkelig får lov at lade deres særegne smagsudtryk dominere. Markens varme står tydeligt frem, og vi finder både fersken, melon, ananas og honning, som ledsages af citrus og pomelo som får lov at blive hængende i en lang og tilfredsstillende eftersmag.
Domaine Roux
Domaine Roux er en af Bourgognes store og traditionsrige jordbesiddere, som gennem årene har etableret sig som et af den prestigefyldte regions absolutte top-vinhuse takket være deres fantastiske og meget klassiske terroir-drevne rød- og hvidvine.