2018 Chenin Blanc
En herlig frisk og elegant hvidvin med friske duftnoter. Her er aromaer af limeskal, pære og hvide blomster i skøn forening. Smagen er rank med fin frugt til at give balance. Igen kommer der noter af grøn frugt, blomster og en herlig forfriskende syre. Den rene eftersmag med den fine syrestruktur, giver en vin, der passer godt til lette fiskeretter eller skaldyr.
Denne vin er fremstillet med stor respekt for naturen, underlagt det Sydafrikanske regelsæt for bæredygtighed. Chenin blanc druerne er dyrket på Backsbergs egne marker i bagområdet bagved Simonsberg. Her høstes tidligt på dagen, for at bevare friskheden i druerne. Gæringen foretages ved 16 grader, hvilket er med til at give renhed i frugten med fin frugtfylde.
Backsberg Estate Cellars
Backsberg er navnet på et traditionsrigt og familiedrevet vinhus beliggende i Paarl i Sydafrika, der har specialiseret sig i produktionen af stærke og uprætentiøse hverdagsvine.