2022 Chablis 1.Cru Cote de Lechet
Fyld kassen og spar 10%En kraftfuld Chablis 1.er Cru fra en af de bedste parceller. Intens duft med stor mineralitet, frisk citrus og stenfrugt. Helt ren balance i smagen hvor frugtintensiteten styres af frugtsyren. Dyb kompleks struktur med en fantastisk ren afslutning.
Cote de Lechet er beliggende på højre side af Serein floden, ved skråningerne ved Milly by. Defaix familien er den største landholder på Cote de Lechet marken med hele 8 hektar, med optimal eksponering mod solen. Den yderst stenholdige jord giver god dræning og presser rødderne til at søge dybt for at finde vand. Denne parcel regnes for en af de 1.er Cru marker der har størst udviklingspotentiale. 20 % af mosten lagres på egetræsfade, resten på ståltank.
Bernard Defaix
Bernard Defaix er et velanskrevet vinhus beliggende i Chablis, der i tråd med områdets stolte traditioner laver klassiske og indbydende hvidvine af høj kvalitet.