Trustpilot
2020 Morillon Ried Gola
Fyld kassen og spar 10%Frugtfyldt, mineralsk og lettere cremet Chardonnay, lavet i en helt personlig stil. Forførende duft af saftige gule æbler, melon og hvid fersken, komplimenteret af acacieblomst, grape og friske mandler. Mellemfyldig mund, med en utrolig saftighed og en vibrerende mineralitet. Honningmelon, pære, gule blomster og våde sten, suppleres smukt af diskrete toner af mandelkerne og ristet brød. I sandhed en terroir-drevet Chardonnay, med frugtmodenhed som en stor Côte de Beaune og en mineralitet som en sprød Chablis.
'Gola' betyder nøgen og refererer til den magre skifer-jord som findes på denne mark. Stokkene er utrolig gamle og vinmarken er en af Wohlmuth's 'varmeste', hvorfor høstudbytterne er lave, men frugten både moden og koncentreret. Druerne håndhøstes og selekteres, hvorefter der udføres en kortere maceration (udblødning af drueskallerne i mosten), for at ekstrahere aroma og smag. Druerne presses ganske langsomt og blidt, inden mosten gærer i en blanding af rustfri ståltanke og store egetræsfade (her af 1 nyt). Vinen lagrer med de døde gærceller (bærmkontakt) i 9 måneder, hvilket giver vinen komplekse noter af ristet brød og en cremet mundfølelse. STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter) er en frivillig sammenslutning af kvalitetsbevidste vinproducenter der ønsker af fremme bæredygtighed, autenticitet og kvalitet i området. Medlemmerne er STK er underlagt strenge regler som langt overgår officielle lovkrav.
93/ 100 point | Falstaff
"Pale green yellow, silver reflections. Delicately tobacco, a touch of walnut, with fine stone fruit nuances in the background, delicate honeydew melon. Medium body, fresh apple, finesse-rich acid structure, elegant and well adhering, a great food companion, has maturity and certain ageing potential."
Weingut Gerhard Wohlmuth
Weingut Gerhard Wohlmuth befinder sig bogstaveligt talt på toppen af landsbyen Kitzeck i den østrigske region Südsteiermark. Når man står i hans marker, mødes man af både en bjergtagende udsigt og et sug i mellemgulvet, hvis man drister sig til at kigge ned over markskråningerne. De skråner med op til 90%, og nogle af dem går nærmest lodret ned. Den slags hældning gør det mere end almindeligt besværligt at være vinbonde, men Gerhard og hans familie har dyrket skråningerne i mere end 200 år og bevæger sig elegant og selvsikkert rundt mellem vinstokkene. De har lært at arbejde sammen med naturen, både i marken og kælderen.
Gerhard Wohlmuth arbejder udelukkende med hænderne i marken – her er ingen maskinel hjælp. Det betyder, at han på en enkelt hektar i løbet af en årgang kan bruge op til 1.200 timers arbejde. En helt sindssyg arbejdsindsats, men for Gerhard bærer det hårde arbejde lønnen i sig selv, når han flasker sine enestående vine.
Vinene fra Gerhard Wohlmuth strutter af liv, energi og mineralitet. De er glasklare i frugtprofilen, og man kan nærmest fornemme den friske og sprøde bjergluft, der har strømmet gennem drueklaserne, når man stikker næsen i glasset. Det er vine, der tydeligt er gennemsyret af det terroir, som har skabt dem, og hver eneste flaske fra Gerhards hånd er en vinoplevelse i særklasse.