Sir John Falstaff er en berømt karakter skabt af William Shakespeare, som for altid har indskrevet sig i teaterhistorien på grund af sin veltalenhed, livsglæde – og ikke mindst store kærlighed til vin.
Celebris er topvinene fra det ældste vinhus i Champagne; Gosset. Denne rosé står smuk laksefarvet i glasset med fine elegante bobler. Duften byder på hindbær, jordbær og vanille. Meget frisk stil i munden med citrusnoter og små røde bær i baggrunden. En utrolig elegant vin med stor kompleksitet, der egner sig fint til fiskeretter.
Så på den måde virker han som en ret oplagt figur at opkalde et vin- og gourmetmagasinet efter, hvilket var lige, hvad der skete, da Falstaff Weinguide så dagens lys i Østrig i 1980.
I starten var hensigten primært at fokusere på artikler om mad, vin og rejser for den tysktalende del af Europa, men i 2021 valgte Falstaff at udvide konceptet med en stor digital medieplatform rettet mod et mere internationalt publikum, hvis profil chefredaktør og udgiver Wolfgang M. Rosam selv beskrev som: ”Berejst, hedonistisk, veluddannet og velhavende.”
Derudover udgiver man nu også et ugentligt nyhedsbrev samt et internationalt printmagasin, som efter planen skal udkomme fast i 41 lande fire gange om året i et samlet oplag på 100.000 eksemplarer.
I lighed med mange af konkurrenterne bedømmer Falstaff alle vine efter en 100 point-skala, hvor kategorierne er:
95-100: En absolut klassiker
93-94: Enestående
91-92: Fremragende
88-90: Rigtig god
85-87: Fortjener ros
Falstaff Forlag udgiver også hvert år vin, restaurant, hotel- og barguidebøger til Tyskland, Østrig og Schweitz. Vinbøgerne til Tyskland og Østrig oversættes til engelsk.
Celebris Rosé Extra Brut
Colombaio Brunello di Montalcino
Kreuznacher Pinot Noir