Pago de Tharsys ligger i Utiel Requena regionen i det sydlige Spanien. På det høje Requena plateau, som ligger 650 meter over havet ejer firmaet 12 hektar med vinmarker, som levere deres gode druer.
Fremstillet på den unikke Bronx drue er her en dessertvin med unik duftprofil. En kombination af friske blomster, kandiseret citronskal og et helt frisk citrustouch.
Man har valgt at beplante markerne med Merlot, Cabernet Franc, Bopal, Albarino og Tempranillo. Ambitionen hos Pago de Tharsys er at fremstille vine med stor druekarakter. Vineriet er beliggende midt i vinmarken, hvilket er med til at nedbringe transporttiden af druerne. Tharsys vælger at fremstille vinene med et minimum af indflydelse i kælderen, og lagrer efterfølgende vinene på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.
Pago de Tharsys Dulce