Herlig parfumeret og levende Pinot Noir med noter af kirsebær og helt friske jordbær fra skovbunden. Det vælter op ad glasset med charmerende noter, der gør man bare vil have mere.
De senere år har dog vist en klar forandring i den mentale indstilling hos vinmagerne på det store kontinent. Man vælger at høste sine druer en anelse tidligere, og man søger nye vinmarker, der har et lidt mere køligt mikroklima, og generelt laver man vine med større elegance end tidligere.
Det er stadig Chardonnay og Shiraz, der tegner det vinmæssige billede af Australien.
Pinot Noir Hexham Vineyard