Siden 1745 har Fèvre-familien produceret vin i hjertet af Chablis. I 2020 beslutter den blot 30 år gamle Julie Fèvre, datter af Nathalie og Gilles, at starte sit helt eget projekt.
Den yngste generation i familien, der i særdeleshed har fået kærligheden til vinfremstilling ind med modermælken - men sidenhen har udvidet sin ekspertise og horisont, gennem sit arbejde i udlandet og sin ønologiske uddannelse i Dijon. En meget ambitiøs, arbejdsom og talentfuld vin-mager, der sideløbende med sit eget projekt, stadig hjælper til i forældrenes vinkælder hos ”Domaine Nathalie & Gilles Fèvre”.
Stilistisk er vinene fra Julie Fèvre klassisk mineralske, præcise og yderst terroir-drevne – men med en frugtrigdom som ganske få.
Ganske enkelt forførerisk Chablis, der på smukkeste vis afspejler både oprindelse og fantastisk vinmæssigt håndværk.
