Château Quinault l'Enclos
Chateau Quinault L’Enclos er navnet på dette fremragende og traditionsrige vinslot beliggende i den lille by Lisbourne i St. Émilion, der siden 2008 har været ejet af det sagnomspundne og ikoniske Chateau Cheval Blanc.
Chateau Quinault L’Enclos er navnet på dette fremragende og traditionsrige vinslot beliggende i den lille by Lisbourne i St. Émilion, der siden 2008 har været ejet af det sagnomspundne og ikoniske Chateau Cheval Blanc.
Chateau Cheval Blanc regnes med rette som et af verdens bedste og mest berømte vinslotte med en historie, der kan føres helt tilbage til 1852, hvor man første gang udsendte vine under navnet, som direkte oversat betyder ”hvid hest”.
I 2008 blev der tilføjet et helt nyt kapitel til den fascinerende historie, da de to ejere, Bernard Arnault og Albet Frere, valgte at købe vingården Chateau Quinault L’Enclos i den lille by Lisbourne i St. Émilion.
Det førte til, at man allerede året efter gik over til ren økologisk produktion på de traditionsrige og i flere tilfælde mere end 50 år gamle vinmarker.
Samtidig valgte man at droppe Malbec og i stedet bruge Cabernet Sauvignon i de forskellige blends, som efterfølgende har formået at få superlativerne frem hos toneangivende anmeldere som James Suckling, Robert Parker og Jancis Robinson.
Dermed indskriver Chateau Quinault L’Enclos sig i den unikke tradition for nærmest legendarisk storhed, som for mange vinelskere er forbundet med Cheval Blanc-navnet.
Slottes vinmarker er beliggende på højre side af Gironde-floden og udgør i alt 20 hektar marker beplantet med Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon i en jordbund bestående af sten, sand, grus og ler.
Alle druer undergår en streng kvalitetsgennemgang, inden de havner i kælderen, hvor de efter den maloaktiske gæring lagres på egefade i op til 18 måneder.
Så er man til klassisk Bordeaux-vin af allerhøjeste kvalitet er der ingen vej uden om Chateau Quinault L’Enclos!