Trustpilot
2021 Bedoba Saperavi
Fyld kassen og spar 10%Bedoba fra Georgiske Kakheti Wine Company er en helt unik rødvin, som kommer til at imponere dig med sin smagsintensitet, fylde og dybde. Den henleder tankerne på velkendte, kraftige vine som Ribera del Duero, Amarone eller amerikansk Cabernet Sauvignon, men udtrykker sig på sin helt egen unikke måde. Så er du til storladen rødvin, der smager af noget, så er det her muligvis din nye yndlingsvin.
Vinen er lavet på en lokal, Georgisk druesort kaldet Saperavi. Det er en druesort som er blevet kendt som flagskibet for Georgisk kvalitetsvin, og er kendetegnet ved sin dybe, mørke farve. Det skyldes at Saperavi tilhører en sjælden familie af druesorter, som udover at have højt indhold af farvestof i drueskallen, også har en farvet most indeni.
I denne mesterlige fortolkning fra den georgiske vinmager, Nugzar Ksovreli, får du en Saperavi-rødvin som er fyldig, blød og intens. Det første man møder i vinen, er en smagseksplosion af mørk, moden frugt. Brombær, solbær, blommer, kirsebær og vi kunne blive ved. Det suppleres af krydrede noter, hvor krydderurter, peber og bagekrydderier er det som vi bedst kan beskrive det med. Teksturen er blød men standhaftig, hvor tanninerne giver præcis nok modspil til at det holder sig interessant, men uden at det nogensinde bliver aggressivt.
Vinen modnes på en kombination af leramforaer og fade af amerikansk eg. Den største del lagres på de traditionelle, Georgiske ’Qvevri’ - en stor lerkrukke, som graves ned i jorden. En metode som har været anvendt til vinproduktion i Georgien i flere tusinder af år, og som siden 2023 har været beskyttet af UNESCOs kulturarv -program.
Det sikrer at vinen får det umiskendelig Georgiske udtryk, som Nugzar Ksovreli så inderligt ønsker at vise frem for vinen.
93/ 100 point | International Wine & Spirits Competition
"Intense, fruit-driven aromas on the nose combine with vanilla, cinnamon and cedar characteristics, bringing high acidity with well-balanced tannins. An easy drinking style wine."
92/ 100 point | Mad og Monopolet
"Det er en vin for dig, som godt kan lide de store fyldige og let sødmefulde vine. Ret imponerende. – masser af powerfrugt og store tanniner samt masser af sødme, men også syre, som skaber balance."
91/ 100 point | Flaskehalsen
"Kan man lave vin i det fjerneste Østeuropa? Georgien, Armenien – og den slags lande i Kaukasus? Svaret er et ganske klart ‘JA!’. Nogle gange er vinene meget anderledes, for i Østeuropa har man tradition for at drikke rødvin med mere sødme, end vi er vant til. Andre gange kan det være små, flotte oplevelser, der er langt mere genkendelige, end man ville forvente. Armenien er for eksempel et land med en enormt lang tradition for at lave Brandy, og Georgien kan spore vinproduktionen en evighed tilbage i historiebøgerne. En af de mest brugte druesorter i Georgien er Saperavi, og den har et naturligt indhold af farve, krydderi og eksotiske, mørke noter. Når disse dyrkes til det ekstreme, kommer der hurtigt en sødmefuld og kraftig rødvin, der med lidt ekstra sødme kan dække for de værste missmage. Men hvis man går til opgaven med større finesse, kan man få de særlige nuancer til at blomstre op i fuldt flor – og samtidig holde på friskheden, intensiteten og syren. Og det er det, som lykkes for den lille producent med det stort anlagte navn Kakheti Wine Company. Her får du vel nærmest, hvad jeg kan sammenligne med californisk storladenhed, europæisk finesse og et eksotisk twist, der gør den til helt sin egen. En blød, dyb og krydret oplevelse, der imponerer og overrasker i den positive overhalingsbane. "
90/ 100 point | DinVinGuide
"Vin på den lokale drue Saperavi. Syrlig og animalsk med boysenbær, syltede kirsebær og varme krydderier. En spændende og atypisk vin med en fin struktur og længde."
| Vinavisen
"En rødvin på den lokale georgiske drue Seperavi, som giver mørke, tætte og aromatiske vine - som denne, der er en ren nydelse. Det er en fyldig vin med fløjlsblød og kompleks frugt med noter af mørke sommerbær. Eftersmagen er lang med modne solbær som den dominerende note og med afrundede tanniner."
Kakheti Wine Company
Khaketi Wine Company lyder som noget stort, og maskinelt. Men i virkeligheden er der tale om det stik modsatte. Det er et joint venture imellem den georgiske vinmager, Nugzar Ksovreli, og den Schweiziske vin-entreprenør, Thierry Fontannaz.
Sammen har de skabt en vingård med ét formål: At lave autentisk, Georgisk vin. Og det er de i den grad lykkedes med. Lige fra arbejdet i marken, til måden der høstes på og til fremgangsmåden for vinificeringen, går de hver gang en lang og besværlig vej, for at levere det bedst mulige produkt.
Med det niveau de ligger for dagen på deres vine, og til den pris de sælger dem til, er vi slet ikke i tvivl: Kakheti Wine Company kommer til at tage vinverden med storm.