Quentin Harel
2012 var første årgang for denne unge mand med de mange traditioner i rygsækken. Quentin Harel har taget over på familiens økologisk dyrkede vinmarker i Beaujolais, og står på én gang for fornyelse og tradition i dette smukke område.
2012 var første årgang for denne unge mand med de mange traditioner i rygsækken. Quentin Harel har taget over på familiens økologisk dyrkede vinmarker i Beaujolais, og står på én gang for fornyelse og tradition i dette smukke område. Hans far var en af de første økologiske vinbønder i området og har altid sværget til den helt traditionelle fremstillingsmetode med hele klaser, der gærer i en lukket tank i 7-9 dage med daglig overpumpning af mosten. De primære vinmarker som Harel familien ejer ligger omkring byen Buis-Rond, lige udenfor grand cru områderne med granitholdig jord. Her er jorden en kombination af sand og flint, som er med til at give en lys og elegant stil i vinene. Derudover har Quentin købt en hektar i Morgon, som har været dyrket økologisk siden 1980.