Bag navnet Bellevaux gemmer der sig det store vinkooperativ Les Vignerons du Narbonnais, nogle gange også kaldet Néotera, som ligger omkring 12 kilometer fra Narbonne i det sydvestlige Frankrig i regionen Languedoc-Roussillon.
Sammenslutningen tæller omkring 250 forskellige vinproducenter, der råder over et samlet antal marker på 1500 hektar, hvorfra de producerer en række meget forskellige vine i et imponerende stort årligt omfang på 12 mio. liter.
Med Bellevaux Chardonnay/Colombard og Bellevaux Syrah/Cabernet er det lykkedes at skabe to frugtige og meget ærlige hverdagsvine, der rammer bredt i sin smag dog uden at få marmeladekarakter eller miste deres oprindelsespræg. Kort sagt, vine der - trods den omfangsrige produktion og meget lave pris - holder et utroligt højt kvalitetsniveau!
