Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Soumah
2024 Pinot Noir Select Vineyard
SKU:
Beskrivelse
Soumah kan noget helt særligt med vin. Deres højtliggende marker og det kølige klima i Yarra Valley giver dem mulighed for at producere slanke og elegante vine, og det er et potentiale de i den grad formår at udnytte.
Smagt blindt, havde vi aldrig placeret Soumah Pinot Noir i Australien, for frugten er så frisk og elegant, at det virker besynderligt at druerne har vokset i et vinland, der er kendt for deres store og bassede Shiraz-vine. Men Soumah gør op med alle fordomme, og laver en Pinot Noir, der beviser, at vi fuldstændigt skal gentænke, hvad vi bør forvente af Australsk vin.
Vinen har noter af vilde skovjordbær, hindbær og kirsebær, en krydret og pebret tone, blød tekstur og en læskende friskhed. Server det afkølet, omkring 14 grader, og så har du en solid tørstslukker fra the land down under.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Soumah
Soumah: En blindsmagers værste mareridt!
Soumah er blandt vores eget personale kendt som vinhuset, man aldrig kan bruge til at sende en sommelier på afveje i en blindsmagning. Deres unikke terroir i hjertet af Yarra Valley blandet med deres winemaker’s mærkbart, europæiske stil, skaber helt unikke vine, som det er svært at forstå, kommer fra Australien.
Deres spidskompetence er uden tvivl deres imponerende fortolkninger af Bourgogne sorterne Chardonnay og Pinot Noir, men generelt har alt hvad de rører ved det med at forvandle sig til guld. Så glem alt hvad du troede, du skulle forvente af Australsk vin, og gør dig klar til at få en seriøs magtdemonstration i, hvor meget terroir har af betydning for vin.
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom