Et familieejet fyrtårn i det sydlige Rhône
Navnet Mordorée betyder direkte oversat fra fransk "gyldenbrun" – en poetisk reference til efterårets farver i Rhônedalen. Men det er også et kælenavn for den lokale skovsneppe, en sky og ædel fugl, som i generationer har været en del af områdets naturbillede. Det er netop denne fugl, der har givet navn til Domaine de la Mordorée og i dag pryder etiketterne på deres vine, som et symbol på både ynde, præcision og respekt for naturen.
Domaine de la Mordorée blev grundlagt i 1986 af Francis Delorme og hans søn Christophe. Med en klar vision om at skabe terroirdrevne kvalitetsvine grundlagde de det, der i dag regnes som en af de mest anerkendte producenter i hele Rhône. Efter Christophes alt for tidlige død i 2015, har hans hustru Madeleine og datteren Ambre videreført familiearven med stor dedikation og respekt for både natur og tradition.
Bæredygtige vine med sjæl og struktur
Domaine de la Mordorée arbejder i dag 100 % økologisk og efter biodynamiske principper. Filosofien er enkel: levende jord giver levende vine. Alle druer høstes med håndkraft fra 43 hektar vinmarker fordelt på 38 parceller i otte forskellige kommuner. Den store geografiske spredning og mangfoldige jordbund, bestående af bl.a. kalk, ler, sand og sten, giver rig mulighed for at frembringe vine med stor kompleksitet og tydeligt terroirpræg.
En mangfoldig druepalette i hjertet af Rhône
I markerne dyrkes et bredt udvalg af både røde og hvide druesorter. Blandt de røde finder man Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise og Vaccarèse; alle klassiske sorter med dybde og struktur. Hvidvinene laves på Viognier, Roussanne, Marsanne, Clairette og Bourboulenc og imponerer med aromatisk finesse, friskhed, cremethed og lagringspotentiale.
Vinifikation med hemmeligheder og præcision
Hos Domaine de la Mordorée er der ikke lagt vægt på at dele detaljer om vinificeringen. Tværtimod. Med et glimt i øjet henviser huset til Winston Churchill: ”Sørg for at holde dine hemmeligheder hemmelige.” Det vigtigste for familien Delorme er, at vinene taler for sig selv, hvilket man bestemt må sige, at de gør! Med en præcision og balance, som kun få producenter i Rhône formår.
Rhône-klassikere med internationalt format
Domaine de la Mordorée producerer vine i flere prestigefyldte appellationer, herunder Châteauneuf-du-Pape, Lirac og Tavel. Især husets Tavel rosé har fået kultstatus og anses som en af de mest seriøse og lagringsdygtige rosévine i Frankrig. I Lirac formår huset at skabe både rød- og hvidvine med stor karakter, og i Châteauneuf-du-Pape præsteres vine med både kraft, finesse og en nærmest burgundisk elegance.
Et domæne med kompromisløs kvalitet og vision
Madeleine og Ambre Delorme har videreført Christophes vision med stor autenticitet og en ubetinget tro på terroirets betydning. Domaine de la Mordorée er i dag blandt de mest respekterede vinproducenter i Rhône og et oplagt valg for den kræsne vinelsker, der søger dybde, identitet og vine med stort lagringspotentiale.
Hos Domaine de la Mordorée er vin ikke blot et håndværk; det er et familieprojekt, et naturprojekt og en passion for vinens dybeste væsen.
