Domaine de Ferrand - En familiearv i hjertet af Châteauneuf du Pape
Hos Domaine de Ferrand begynder historien ikke i kælderen eller i marken; den begynder i blodet. Familien Bravay har dyrket vin i fire generationer, hvor Philippe Bravay og konen, Mireille, har stået i spidsen af Ferrand siden 1995. Sammen har de formået at give vingården et nyt liv, hvor respekten for traditionerne og terroiret holdes i hævd.
Ejendommen råder over 7,5 hektar i Châteauneuf du Pape og cirka 10 hektar i Côtes du Rhône. Mikroklimaet spiller en hovedrolle omkring markerne. Jorden varierer mellem sand, ler og de karakteristiske rullesten. Derudover er mistralen, en kraftig nordlig vind, der blæser gennem Rhônedalen, en vigtig medspiller! Den kraftige og kølige nordenvind tørrer druerne og beskytter dem mod sygdomme. Den er faktisk så vigtig en medspiller, at den lægger navn til en af cuvéerne i deres sortiment.
Terroirets tro tjener
Philippe Bravay arbejder ud fra filosofien: Vinens karakter skal komme fra jorden og ikke kælderen. Philipes indgriben under vinifikationen er derfor minimal. Gæringen sker spontant uden tilsat gær, hvor vinene derefter udvikler sig stille og roligt i cement- og ståltanke. Druernes frugt og friske syre bevares, mens terroirets særlige karakter får lov at folde sig ud i glasset.
Det kræver til gengæld stor præcision i marken; og her er Philippe kompromisløs. Fra begyndelsen har han dyrket vinstokkene efter økologiske principper, og i 2024 opnåede han den officielle certificering. For ham handler det dog ikke om papirarbejde, men om at respektere biodiversiteten og arbejde med naturen i stedet for imod den.
Vinene: levende, elegante og tro mod deres ophav
Philippes vine er ikke skabt for at imponere med kraft, men for at røre med dybde og kompleksitet. Ferrands “flagskibscuvé”, Châteauneuf du Pape, domineres af Grenache fra gamle vinstokke, op til 100 år. Det udmønter sig i en ualmindelig flot, karakterfuld og elegant vin af meget høj kvalitet; hvilket ikke er gået ubemærket hen hos anmelderne. Bl.a. har legendariske Robert Parker udnævnt Châteauneuf-du-Pape 2019 til: ”et mesterværk”.
Côtes du Rhône vinene er ligeledes karakterfulde, især cuvéen Mistral, der understreger områdets potentiale for vinene. Her bruges blandt andet gamle Carignan vinstokke, som bidrager med kompleksitet og dybde.
En vinbonde med jord under neglene og terroir i hjertet
Domaine de Ferrand er et levende sted, hvor jorden respekteres, og hvor vinene fortæller historier. Philippe Bravay laver vin for at formidle stedets sjæl; ikke for at følge trends. Her smager man årgangen, vinden, jorden og druen.
For dig, der søger ærlige og karakterfulde vine med dybde og balance, er Domaine de Ferrand et navn værd at kende. Alt andet end højtråbende, men fuld af indhold.
