Jean‑Paul Benoit Droin er et af de ældste og mest rodfæstede vinhuse i Chablis; en familie med dokumenteret tilstedeværelse i området siden mindst 1537 og med sandsynlige rødder endnu længere tilbage. Husets historie følger Chablis’ egen dramatiske udvikling: frostår, krige, munkekultur, revolution og kvalitetskamp. Droin‑familien har gennem generationer været aktive i at forme Chablis både som vinområde og som fællesskab.
En familie, der har formet Chablis i århundrede!
Jean‑Paul Benoit Droin repræsenterer mere end 400 års familiehistorie i Chablis, hvor hver generation har bidraget til at bevare og udvikle områdets vintradition. Rødderne går tilbage til middelalderen, hvor Droin‑forfædre allerede ejede parceller i de historiske climats. Familien har overlevet alt fra hundredårskrige og revolutioner til ødelæggende frostperioder, og har samtidig været blandt de centrale kræfter i at organisere og modernisere Chablis; fra grundlæggelsen af lokale vinunioner til udviklingen af anti‑frost‑teknikker og vinfesttraditioner.
I nyere tid var Marcel Droin en nøglefigur i Chablis’ vinpolitiske liv, mens Paul og senere Jean‑Paul udviklede domænets vinificering, genplantede markerne og etablerede moderne kældre i hjertet af byen. I dag råder huset over et bredt spektrum af parceller, herunder flere Premier Crus på højre bred, og kombinerer historisk kontinuitet med et højt ambitionsniveau for kvalitet.
Droin forbindes især med vine, der udtrykker klassisk Chablis-mineralitet, en dyb respekt for terroiret og en stærk familietradition, der har overlevet århundreders op- og nedture.
