Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Veramonte
2020 Ritual Pinot Noir Monster Block
SKU:
Beskrivelse
En vin med stor frugtkoncentration, men samtidig med den herligste lethed. Duften byder på modne jordbær, rabarber og et frisk urtet element. Smagen er intens med en levende frugtsyre, der skaber luftigheden på midt paletten. En vin, hvor små modne jordbær og brombær lægger sig fint ovenpå noterne fra fadet.
Denne Pinot Noir er høstet fra en parcel som historisk set altid har leveret den bedste version af druen, her i Casablanca Valley. Nu hvor vinmarken er omlagt til økologisk landbrug viser druerne endnu bedre balance og man har derfor valgt at tappe vinen for sig, for at vise det bedste man kan med pinot noir. Vinmarken vender mod syd, hvilket gør at druerne får minimalt sol og derved bevarer optimal balance. Vinmarken er plantet i 1994 med to forskellige kloner af Pinot; nummer 9 & 16. Druerne høstes tidligt om morgenen, for at komme kolde til vineriet. Der presses med hele klaser, for øget kompleksitet. Vinen gæres og lagres i 400 liters egetræsfade i 14 måneder, heraf 30 % nye. Dette giver intensitet og dybde til vinen.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Veramonte
Veramonte er et ualmindeligt seriøst bud på chilensk vin. Casablanca-pioneren Agustin Huneeus trodsede alle odds, da han i 1990’erne grundlagde sin vingård i det dengang totalt ukendte Casablanca Valley. På det tidspunkt var der ingen, der kendte til det gigantiske potentiale for Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc i dalens unikke terroir, men Agustin Huneeus troede på det. Hans indsats har sat Casablanca Valley på verdenskortet og etableret Veramonte som en af Chiles bedste og mest banebrydende producenter. Anmeldere som Robert Parker og James Suckling har allerede overøset dem med lovprisende ord og flotte point, så hvis du er nysgerrig på at smage, hvordan seriøs topvin fra Chile udtrykker sig, så er det Veramontes flasker, du skal smage på.
Mere fra Bestsellers Rødvin
Læs mereDin indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom