Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Ritual Sauvignon Blanc 2021 med citrus, grapefrugt og frisk Casablanca-syre.
- Serveringstemperatur
- 8-10°C
- Lagringspotentiale
- 1-3 år
Veramonte
2021 Ritual Sauvignon Blanc
SKU:
Beskrivelse
Intens stil med masser af citrus og frisk grapefrugt. Næsen byder på en god kompleksitet, hvor den friske frugt understreges af en let krydret tone. Smagen er medium fyldig, som forventet af denne aromatiske drue. Den tætte frugtkarakter understreges af fine noter fra lagringen med lidt brød og friske krydderurter.
Sauvignon Blanc i Ritual serien høstes fra den køligste del af Casablanca Valley, hvor den kolde vind er med til at afkøle druerne. Dette er med til at skabe en god frugtsyre i druerne, som giver friskhed i den endelige vin. Druerne høstes i hånden, i de tidlige morgentimer, så de kommer kølige til vineriet. Druerne presses straks ved ankomsten til vineriet og mosten fordeles i en kombination af neutrale fade, cement æg og ståltanke. På denne måde kommer der større kompleksitet frem i vinen. Efter gæring røres bundfaldet rundt i vinen hver anden uge.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Veramonte
Veramonte er et ualmindeligt seriøst bud på chilensk vin. Casablanca-pioneren Agustin Huneeus trodsede alle odds, da han i 1990’erne grundlagde sin vingård i det dengang totalt ukendte Casablanca Valley. På det tidspunkt var der ingen, der kendte til det gigantiske potentiale for Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc i dalens unikke terroir, men Agustin Huneeus troede på det. Hans indsats har sat Casablanca Valley på verdenskortet og etableret Veramonte som en af Chiles bedste og mest banebrydende producenter. Anmeldere som Robert Parker og James Suckling har allerede overøset dem med lovprisende ord og flotte point, så hvis du er nysgerrig på at smage, hvordan seriøs topvin fra Chile udtrykker sig, så er det Veramontes flasker, du skal smage på.
Mere fra Bestsellers Hvidvin
Læs mereDin indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom
Tilbage til butikken