Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2025 Pinot Nero Blauburgunder
Normalpris
205,00 kr
Udsalgspris
174,00 kr
Stykpris
per
16% Rabat
Elena Walch
2025 Pinot Nero Blauburgunder
SKU:
Beskrivelse
Super elegant og frugtdomineret Pinot Noir fra det nordlige Italien. Åben og tiltalende frugtdomineret bouquet med noter af skovjordbær og rabarber, hertil krydrede noter af vanilje og anis. Smagen er silkeblød med fine tanniner og en lang intens frugt. En vin med flot kompleksitet, der vil passe godt til lyst kød eller nedkølet sammen med fiskeretter.
Denne rødvin er fremstillet på Pinot Noir druer, der er høstet fra Elena Walchs marker i det sydlige Alto Adige. Druerne er efter høsten gæret i 10 dage ved kontrolleret lav temperatur, for at bevare frugten i vinen. Efterfølgende har vinen gennemgået malolaktisk gæring for at omdanne æblesyren til mælkesyre og gøre vinen mere blød. Inden aftapning lagres vinen på store franske egetræsfade.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Elena Walch
Hun kaldes ofte ”Dronningen af Gewürztraminer”, men egentlig var det slet ikke meningen, at den arkitektuddannede Elena Walch skulle lave vin. Oprindeligt blev hun bare hyret til at stå for restaureringen af et fornemt gammelt jagtslot med omkringliggende vinmarker i Norditaliens naturskønne og bjergrige Alto Adige-region.
Men da hun så stedets potentiale og - ikke mindst – forelskede sig i dets ejer, viste der sig hurtigt at gemme sig både visionær og driftig entreprenør i kvinden, som siden midten af 80’erne har formået at gøre firmaet med hendes eget navn til en af Alto Adiges førende vinproducenter.
2022 Schiava Alto Adige DOC
Smagsnoter Kirsebær · Mandel
Normalpris
150,00 kr
Udsalgspris
128,00 kr
Stykpris
per
Pinot Bianco Selezione
Normalpris
170,00 kr
Udsalgspris
144,50 kr
Stykpris
per
2025 Pinot Grigio Selezione EW
Smagsnoter Pære · Citrus
Normalpris
175,00 kr
Udsalgspris
149,00 kr
Stykpris
per
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom