2022 Schiava Alto Adige DOC

En elegant og let rødvin fra Alto Adige, hvor højder, kølige nætter og alpine forhold skaber en helt særlig friskhed og finesse. Schiava er et klassisk udtryk for regionens mest delikate rødvinsstil, hvor lethed og drikkevenlighed er i centrum.

I glasset fremstår vinen klar og lys rubinrød. Duften er subtil og indbydende med fine noter af røde bær og et karakteristisk strejf af bitter mandel, som giver vinen sin signatur og lette kompleksitet.

I munden er vinen let til medium fyldig med en silkeblød og næsten underspillet struktur. Tanninerne er meget diskrete, hvilket gør vinen ekstremt let at drikke, mens den friske syre og den rene frugt giver balance og liv. Smagen er elegant og saftig med en let, tør afslutning.

Terroiret i Alto Adige spiller en central rolle. De kalkholdige jorde i kombination med store temperaturforskelle mellem varme dage og kølige nætter giver en vin med aromatisk renhed og naturlig friskhed.

Kort skindkontakt, kontrolleret og langsom gæring samt lagring i stål og store egetræsfade, som bevarer vinens lette og frugtige karakter.

Det er en vin, der gør sig perfekt let afkølet og er oplagt til antipasti, pasta, lyse kødretter og middelhavskøkkenet generelt. En charmerende og ukompliceret Schiava med masser af alpint udtryk og drikkeglæde.