Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Frugtigt udtryk og saftig mineralitet med levende syre og lang, harmonisk afslutning.
- Serveringstemperatur
- 12–14 °C
Elena Walch
2024 Sauvignon Blanc Castel Ringberg
SKU:
Beskrivelse
Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2024 fra Elena Walch er en aromatisk hvidvin fra Alto Adige med levende syre og saftig mineralitet. Druerne vokser på løs kalkjord, hvor eftermiddagsvind og kølige aftener bidrager til vinens friske stil. En del af vinen modner på store træfade. Afslutningen er lang og harmonisk; producenten anbefaler servering ved 12–14 °C.
Mere fra Elena Walch
Hun kaldes ofte ”Dronningen af Gewürztraminer”, men egentlig var det slet ikke meningen, at den arkitektuddannede Elena Walch skulle lave vin. Oprindeligt blev hun bare hyret til at stå for restaureringen af et fornemt gammelt jagtslot med omkringliggende vinmarker i Norditaliens naturskønne og bjergrige Alto Adige-region.
Men da hun så stedets potentiale og - ikke mindst – forelskede sig i dets ejer, viste der sig hurtigt at gemme sig både visionær og driftig entreprenør i kvinden, som siden midten af 80’erne har formået at gøre firmaet med hendes eget navn til en af Alto Adiges førende vinproducenter.
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom