Historien starter i 1949, da Fernand Engel sammen med konen Elisa vender tilbage til Rorschwihr og grundlægger vinhuset opkaldt sig selv med blot et par hektar vinmarker.
Siden dengang er Fernand Engel forblevet et familieforetagende: I dag er det nemlig sønnen Bernard, hans kone Danielle og datter Sandrine, som sammen med sidstnævntes ægtemand, Xavier, og deres fælles datter, Amélie, driver stedet, hvor man efter 2006 har arbejdet udelukkende efter økologiske principper på de nu i alt 62 hektar vinmarker fordelt på hele 100 parceller i 8 forskellige landsbyen.
Her dyrkes der en blanding af Sylvaner, Pinot Blanc, Muscat, Riesling, Gewürztraminer, Auxerrois, Pinot Gris og Pinot Noir i en meget varieret jordbund bestående af en blanding af grus, mergel, kalksten, gnejs og granit.
Det har udmøntet sig i navnlig en række fremragende hvidvine, der har vundet flere prestigefyldte priser og også fået superlativerne frem hos fremtrædende anmeldere som James Suckling.
Men derudover laver Fernand Engel også fortrinlige røde, rosé og mousserende vine, som selvfølgelig også findes i vores sortiment.