En dansk, sommerfrisk og boblende fornøjelse! En liflig og let perlende vin skabt til lyse timer og lange samtaler. Denne mousserende Solaris fra Bognæs Vingaard byder på sprød syre og en diskret sødme, der balancerer vinen og gør den meget letdrikkelig; en vaskeægte terrassebasker.
Druerne, 100 % Solaris, er nænsomt presset som hele klaser. Mosten er gæret med økologisk kulturgær og bliver først til en frisk, syrlig hvidvin. Herefter tilsættes en süssreserve fremstillet på samme drue, som giver en naturlig sødme, før vinen nænsomt karboneres. Resultatet er en mousserende vin med fine bobler, aromatisk næse og forfriskende energi.
Smagen byder på noter af grøn pære, lime og et strejf hyldeblomst. Den lette sødme er elegant integreret og gør vinen både charmerende og alsidig.
Perfekt som aperitif, til lette forretter, asiatiske retter med lidt sødme og chili, eller til friske sommersalater med frugt og nødder.
