Perle fra Ørnberg Vine er dansk sommer på flaske og et charmerende eksempel på, hvor langt dansk vin er kommet. Her får man en mousserende hvidvin skabt på druerne Phönix, Solaris og en lille andel Siegerrebe, som alle trives i det nordiske klima og giver et udtryk med både aromatisk lethed og frisk balance. Vinen er gæret på stål, hvilket bevarer druernes rene frugt og den umiddelbare, livlige karakter.
I glasset byder Perle på blide bobler, let sødmefuld druesmag og en mild syre, der holder helheden frisk og harmonisk. Udtrykket er lyst, venligt og frugtdrevet med en næsten solmoden saftighed, som gør den særligt indbydende. Det er ikke en mousserende vin, der vil imponere med streng alvor, men med drikkeglæde, charme og en tydelig fornemmelse af dansk sommer.
Hos Ørnberg Vine arbejder man med et klart blik for, hvad dansk terroir kan, og Perle er et godt billede på netop det. Den nordiske lethed, den rene frugt og den lave alkohol gør vinen oplagt til lyse aftener, terrassen og de øjeblikke, hvor glasset gerne må være både ukompliceret og særligt. Nyd den alene med salte nødder og grønne oliven eller til skaldyr, hvor vinens bløde mousse og friske sødme kommer smukt til sin ret.
